Рамбутан на что похож по вкусу

Рамбутан — что это? Фото, вкус и полезные свойства.

Необычный экзотический фрукт рамбутан в первую очередь удивляет своим внешним видом. Но не менее необычна и мякоть. Эти плоды встречаются реже, чем другие фрукты, произрастающие в теплых странах.

Название рамбутан происходит от малайского слова «рамбут», которое переводится как «волосатый». Это слово полностью характеризует оболочку плода, она вся покрыта мягкими шипами длиной до 5 см. Если бы не было этих волосков, фрукт был бы очень схож с другим экзотическим плодом — личи, который является его родственником и тоже относится к семейству Сапиндовые. Но разница между двумя этими фруктами есть, это размер, плотность мякоти и кожицы, а также вкус, который у рамбутана более насыщенный.

Где растет рамбутан?

Чаще всего их основная среда «обитания» — это Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Малайзия и Таиланд. Для местных жителей рамбутан такой же обычный фрукт, как для нас яблоко.

Растут плоды гроздьями по 30 штук на вечнозеленых деревьях, которые в высоту достигают 25 метров. Длина одного фрукта от 3 до 6 см. Плоды с плотной кожурой зеленого цвета, которая постепенно, по мере созревания приобретает желто-оранжевый и красный оттенок. Мякоть рамбутана ароматная, белого или слегка красноватого цвета, похожа на желе. Вкус мякоти кисло-сладкий, очень схож со вкусом сладкого зеленого винограда. Внутри мякоти есть крупное коричневое семя 3 см длиной, которое нельзя употреблять в сыром виде, оно ядовито и содержит танины и сапонины.

Сорта

Известно около 200 сортов рамбутана, среди которых есть бескосточковые. Именно они пользуются наибольшим спросом. Из самых популярных сортов выделяют следующие:

• seenjonja — дерево с раскидистой кроной, растет медленно. Плоды 4 см длиной, почти овальные. Созревшие фрукты с винно-красной кожурой, колючки гибкие и мягкие;
• lebakbooloos — темно-красные плоды с кисловатой мякотью, которая плотно прикреплена к семени. Колючки на кожуре незакрученные. Дерево вырастает с широкой кроной;
• seelengkeng — дерево долго растущее, плоды очень похожи на личи, продолговатой формы, с красивыми, мягкими и широкими колючками. На вкус рамбутан умеренно-сладкий;
• seematjan — дерево с гибкими и длинными ветками, плоды темно-красного оттенка с колючками 2 см длиной. Этот сорт имеет 2 подвида: seematjan ketjil, с плотной, но мягкой сладкой мякотью и легко отделяющейся косточкой, и seematjan besar, с тонкой кожицей и длинными редкими колючками. Плоды мелкие, очень сочные и сладкие;
• rambutan gading и atjeh koonig отличаются желтым цветом плодов;
• seekonto — дерево быстро растет и дает крупные плоды с короткими и толстыми колючками, вкусной, суховатой мякотью.

Полезные свойства и вред

Плоды содержат большое количество микроэлементов и витаминов, которые благоприятно воздействуют на организм. Рамбутан оказывает благоприятное воздействие на организм человека:

• укрепление иммунитета;
• улучшение обмена веществ;
• благоприятное воздействие на кожу;
• улучшение работы дыхательной, нервной и пищеварительной систем;
• выработка в организме серотонина;
• насыщение организма коллагеном;
• улучшение зрения;
• улучшение свертываемости крови;
• избавление от усталости;
• антимикробное воздействие.

Фрукт является хорошим антиоксидантом, содержит большое количество воды, которая благоприятно влияет на кожу и волосы. При регулярном употреблении рамбутана улучшается работа пищеварительной системы. Содержание в плодах железа способствует поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой системы и предотвращению анемии, никотиновая кислота понижает артериальное давление. В мякоти содержится фосфор, который помогает укрепить кости и зубы.

Из рамбутана производят мыло и свечи, древесина используется при изготовлении украшений. Кора дерева и молодые побеги растения применяются для получения натуральных красителей зеленого и желтого цвета, которые используются в текстильной промышленности. Масло плодов, получаемое из косточек, применяется в косметологии, его добавляют в маски для волос и кремы для тела. Кожа после применения таких средств становится более упругой и гладкой, активные вещества в составе рамбутана хорошо питают клетки кожи, помогают вырабатывать коллаген. Волосы приобретают шелковистость и блеск, лучше растут.

Не рекомендуется есть фрукт аллергикам. Употреблять в пищу переспелые плоды тоже нельзя, так как сахар, содержащийся в мякоти превращается в спирт. Это может быть опасно для здоровья людей, которые страдают сахарным диабетом второго типа и гипертонией. Рекомендуется есть не более 5 плодов в день. При переедании может начаться диарея и расстройство желудка.

Пищевая ценность

В 100 г мякоти рамбутана содержится 80 кКал. Плоды содержат следующие полезные вещества и витамины:

• жиры — 0,21 г
• белки — 0,65 г
• углеводы — 15-25 г
• вода — 78 г
• витамин В6 — 0,02 мг
• витамин С — 4,9 мг
• протеин — 0,7 г
• магний — 7 мг
• кальций — 22 мг
• калий — 42 мг
• натрий — 11 мг
• железо — 0,35 мг

Применение в медицине

В странах с тропическим климатом народные целители используют рамбутан как средство от диареи и паразитов. Листья применяются при лечении ран и ожогов, головных болей, для увеличения лактации у кормящих матерей. Корень рамбутана применяется при гингивите, высокой температуре и стоматите. В плодах много витаминов и минералов, которые особенно необходимы ослабленному организму после болезни. Целители готовят отвар из листьев, который дают пить женщинам после родов для восстановления сил.

Рамбутан — рецепты блюд

В Индонезии и Таиланде плоды широко используются в традиционной кулинарии, употребляют в пищу даже косточки, которые обжаривают, после чего они неопасны и на вкус напоминают желуди.

В этих странах из фруктов готовят салаты, десерты, консервируют с добавлением сахара, варят джемы, используются как начинку для выпечки и добавляют в мороженое.

Рамбутан медоносное растение с ароматными цветами. Мед, который производят пчелы из нектара, собранного с цветов деревьев, очень высоко ценится в теплых странах.

Рецепт экзотического пирога с соусом из рамбутана

• 300 г грецкого ореха;
• 300 г вяленого инжира;
• 2 ч. л. корицы;
• цедра одного лимона;
• 300 г сушеного манго;
• 3 финика крупных без косточки;
• 2 стакана сока апельсина;
• 1 ч. л. соли;
• чашка очищенных плодов рамбутана;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. кокосового масла (можно заменить сливочным);
• 1 ст. л. сока лимона;
• большой манго.

1. Вымочите в течение 1 часа инжир в воде, сушеный манго размочите в 2 стаканах сока апельсина ( около 2 часов).
2. Свежий манго очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Измельчите орехи, цедру лимона и размоченный инжир, добавьте соль с корицей.
4. Из массы раскатайте пласт 20 см в диаметре и пеките до готовности, затем остудите.
5. В чашу блендера влейте сок лимона, добавьте ломтики размоченного манго, кокосовое масло и финики. Измельчите и взбивайте до кремообразного состояния.
6. Ровным слоем выложите крем на корж, сверху положите ломтики свежего манго и оставьте на 2 часа.
7. В чаше блендера соедините плоды рамбутана с солью и сахаром, влейте немного воды. Смешайте и процедите соус.
8. Пирог нарежьте на 8 одинаковых частей. Выберите тарелку побольше и вылейте немного соуса, сверху выложите кусочки пирога и обильно полейте остальным соусом. Оставьте пропитываться на несколько часов.

Готовый пирог подавайте охлажденным в сочетании с коктейлем из тропических фруктов с ромом.

Как правильно выбрать и хранить рамбутан

Важно выбрать спелые плоды, они наиболее полезны. При выборе обращайте внимание на следующие признаки фрукта:

• цвет должен быть красным, а волоски зелеными. Если рамбутан оранжевого цвета, он еще зеленый и покупать его не стоит. Отличие есть только у сортов rambutan gading и atjeh koonig, плоды которых желтые;
• на кожуре не должно быть трещин, темных пятен и плесени. Испорченный плод может нанести вред организму;
• сухие волоски говорят о том, что плод не первой свежести.

Лучше съесть фрукт в течение 3 дней, потому что на 4 день постепенно начинают теряться вкусовые качества. Хранятся плоды до 7 дней, постепенно шкурка с волосками темнеет. Самая благоприятная влажность для рамбутана — до 90%, а температура — от 8 до 12 градусов.

Как очистить рамбутан

При виде плода сразу возникает вопрос — а как же очистить этот фрукт? Сделать это легко. Кожура плода состоит из двух частей, которые довольно легко отделяются друг от друга. Возьмите плод в руки, одной рукой держите рамбутан, другой поворачивайте, как будто открываете крышечку бутылки. Плод раскроется, и кожура разделится надвое. Внутри находится студенистая мякоть, выньте ее руками или ложкой, удалите косточку. Теперь рамбутан можно есть.

Поделить плод на две половинки и вынуть мякоть можно при помощи ножа:

• на разделочную доску положите фрукт;
• по окружности сделайте надрез ножом;
• неподвижно держите нож и медленно поворачивайте плод, пока полностью не пройдетесь ножом по всей окружности;
• удалите кожуру и выньте мякоть. Не забудьте вытащить косточку.

Местные жители часто едят его как яблоко, а косточку выкидывают потом, когда плод съеден.

Как вырастить рамбутан дома и на даче

Если соблюдать условия выращивания и требования к почве, вырастить рамбутан можно и дома.

Подойдет почва из цветочного магазина, которую нужно смешать с торфом в пропорции 3 к 1. Почву хорошо разрыхлите перед посадкой. В горшок 2 раза в год добавляйте рыхлый свежий грунт с удобрениями. Когда деревце вырастет, пересадите его в другой горшок побольше.

Подготовка косточки и посадка

Посадка рамбутана производится только из косточки спелого плода и делится на несколько этапов:

• осторожно выньте косточку из мякоти, оботрите бумажной салфеткой и оставьте высыхать. Важно не повредить семечко;
• опустите в воду кусочек ваты, отожмите и оберните им косточку, положите в емкость с крышкой и оставьте на 2 недели в теплом месте прорастать. Если косточка не проросла, нужно использовать другую, из этой уже ничего не получится.
• выберите небольшой горшок, на дно засыпьте дренаж, сверху грунт, приобретенный в цветочном магазине;
• опустите проросшую косточку на глубину 3 см и закопайте;
• накройте горшок пленкой и поставьте на солнечную сторону у окна;
• регулярно поливайте семечко, не допуская просыхания почвы.

Чтобы рамбутан хорошо рос, ему необходимо обеспечить освещение 12 часов в сутки. Первые всходы появляются через месяц, еще через 2 месяца начинают расти листочки. Когда это произойдет, пересадите росток в горшок побольше.

Если растение растет плохо, значит ему недостаточно влаги. Полив необходимо проводить дважды в день — утром и вечером, опрыскивать с помощью пульверизатора листья. Вода при этом не должна застаиваться в горшке.

Чтобы растение нормально росло, температура не должна понижаться до +10°С. Наиболее благоприятный вариант — соблюдать температурный режим в +18°С. Рамбутан нельзя сажать в открытый грунт, но можно выращивать в теплице.

Плоды растение дает 2 раза в год — в июле и декабре. Непривитый рамбутан дает первые плоды через 5 лет жизни, привитый — на второй год. Через 8 лет начинается самая большая урожайность.

Рамбутан полезен для человека и обладает очень оригинальным внешним видом, благодаря чему украсит ваш дом или оранжерею. Плоды растения очень полезны, а листья и кора незаменимы в народной медицине.

Отзыв: Фрукт Рамбутан «La Gran Bodega» — Вкусный фрукт с забавным костариканским названием

Будете смеяться, но костариканцы по-своему трактовали или «переназвали» этот азиатский фрукт. Дело в том, что в малазийском языке имеется всем известное слово «mammon», т. е. богатство, а в испанском «manon» — это «сосунок», т. е. сосущий мамину грудь. В результате этой нехитрой двусмысленной игры слов и получилось совершенно официальное местное название Рамбутана – «Mamon chino», что переводится как «Китайский сосунок» 😀
Не верится, но это так! Прошу любить и жаловать – прилавок в магазине :

Причём, как вы заметили, там, на фото 2 вида «мамонов» — китайский и верде, т. е. зелёный. Зелёный – это местная разновидность фрукта, а китайский завезли и распространили в нашем регионе из Азии. Но оба всё равно называются «сосунок» 😀

Бывают они маленькие и большие, как ниже на фото:

С потемневшими ворсинками, значит, поспели окончательно.

А вот эти имеют бледную «шёрстку»:

Но всё равно сладкие. Это не влияет на их вкус.

Кожица у фрукта толстая и твёрдая, бугристая. Чтобы извлечь лакомую серединку, мы разрезаем плод ножом по окружности. При этом, надо делать это осторожно, чтобы совсем не перерезать и мягенькую внутренность:

В интернете советуют надкусывать кожицу, но мне, честно говоря, совсем не хочется брать в рот эту волосатость, предпочитаю пользоваться ножом 😀

Внутри располагается слегка прозрачная ягодка белого цвета, которая может приобретать более желтоватый оттенок по мере созревания:

На следующем фото я вблизи показываю мякоть и часть косточки, которая похожа на миндальный орешек:

Косточка имеет кожуру, она плотно прилегает к мякоти, а не к самой косточке, поэтому очень трудно её отделить.

Но мы сильно с этим не заморачиваемся, кушаем прямо с кожицей, это дополнительная очистка для кишечника, я так считаю.

К стати, косточки в сыром виде ядовиты, но в запечённом их можно есть. Мы просто выбрасываем.

Довольно оригинально выглядит кончик плода Рмбутана. Когда я показала друзьям фото, никто не угадал, что это, большинство посчитали морским животным, правда, ведь похоже?

Несмотря на кажущуюся колючесть Мамон чино, иголочки у него не острые, упругие, податливые. В зелёном виде нежнее, как будто ростки на ощупь.

Со временем они темнеют и становятся более сухими и жёсткими.

Полезные свойства Рамбутана обусловлены содержанием витаминов, особенно группы В и большим количеством витамина С. Также в нём имеется никотиновая кислота, которая понижает артериальное давление. Его также считают источником долголетия. Этот факт я смогу подтвердить лет через 50 😉

Кушаем Рамбутан обычно на завтрак с другими фруктами.

Стоимость в костариканских магазинах в среднем 2,5-3$ за килограмм.

У нас это фрукт сезонный, появляется где-то в декабре и до конца февраля ещё можно найти.

Какой же вкус у этой экзотики?
Большинство сходятся на мнении, что он похож на зелёный сладкий виноград. Я частично с этим согласна. Его упругая полупрозрачная мякоть похожа по текстуре, но более плотная. А вкус – кисло-сладкий – не имеет характерного виноградного привкуса. Он просто кисло-сладкий, причём, такой яркий и концентрированный, что когда я впервые попробовала, сравнила с прозрачной фруктовой карамелькой. Вот честное слово – словно ешь конфету! Вполне может заменить конфеты любителям сладенького!

Читала отзывы других пользователей, кто покупал Рамбутан на родине, и большинство жалуются на плохой и «никакой» вкус. Я думаю, как и большинство тропических фруктов, Рамбутан срывают ещё зелёным для транспортировки за границу, а потом он не правильно дозревает. Конечно же, лучше пробовать в странах его произрастания.
Ещё говорят, что он похож на Личи, но этот фрукт у нас не растёт, ничего сказать не могу.

Но самыми экзотичными местными фруктами, пожалуй, я считаю Хокоте и Пехибайе, их вы точно в Азии не встретите! Так что милости просим в тропическую Америку! 😉
Отзывы о них и других необычных продуктах вы можете почитать заглянув в мой профиль, там для удобства расположен их список.

Как едят рамбутан

Вам попался в руки экзотический плод? А вы знаете как едят рамбутан в Азии и какой он на вкус? Читайте подробности ниже.

Очень вкусный и довольно необычный на вид фрукт Рамбутан уже на протяжение нескольких лет занимает лидирующее место по популярности в Юго-Восточной Азии не только среди местных жителей, но и туристов. Рамбутан по праву считается одним из самых востребованных фруктов. Приехать в Таиланд и не попробовать «сладкий нектар» просто невозможно.

Как выглядит рамбутан

По размеру напоминает обычное куриное яйцо — не больше, а цвет очень яркий и вызывающий – красный с длинными зеленными иголочками, примерно 5-7 сантиметров. Внутри рамбутан представляет собой желеобразную консистенцию, но при этом довольно плотную. Мякоть может быть разных цветов, это зависит от того, насколько фрукт поспел. Она бывает белой, немного розоватой или же бежевой. Внутри есть небольшая продолговатая косточка. Форма фрукта бывает продолговатая, но зачастую круглая. Хранить рамбутан лучше всего в холоде, то есть в холодильнике, но даже там он не пролежит больше недели и это при том, если он будет самым свежим.

Как растет

Как уже упоминалось ранее, сам рамбутан из Азии, но его родиной считается Малайзия, именно там впервые его вырастили. Как растет рамбутан? Растет на деревьях небольшими гроздями. Сначала плод зеленый, потом, созревая, становится желтым, а затем уже красным. На данный момент массово его выращивают в Филиппинах, Индонезии, Таиланде, Камбодже, Шри–Ланке и даже на островах возле Карибского моря.

Как есть рамбутан

Многие люди, впервые увидев рамбутан, с недоумением спрашивают, как есть рамбутан – что делать с кожурой и косточкой? На самом деле все достаточно просто.

Для начала перед употреблением следует удалить кожуру у плода, так как есть ее нельзя, хотя вряд ли у вас получится, если Вы попробуете, она ведь плотная и невкусная.

Чтобы очистить плод, ножом немного разрежьте его, а затем снимите, только осторожно, не повредите мякоть. Если кухонных приборов рядом нет, можно немного надавить пальцами, чтобы образовались трещинки. Кожуру разделяют пополам, а затем удаляют. Должна остаться белая мякоть, ее можно кушать.

Переспелый

Зачастую рамбутан, конечно же, едят свежим, но в некоторых странах его принято консервировать, как наши с вами фрукты, даже делают варенье, компоты и различные десерты. Считается, что вкуснее всего есть те плоды, которые собраны летом, с начала и до конца августа. В странах, где их выращиваю очень жаркое лето, и плод быстро созревает благодаря палящему солнцу и высокой влажности. Поэтому рамбутаны в этот сезон по-настоящему сочные и вкусные.

Отличить свежий фрукт от пропавшего очень просто. У неспелого или уже переспевшего плода мякоть будет очень сложно отделить от кожуры, а на вкус он будет чуть-чуть кислее, чем обычный.

Какой на вкус

Консервированный рамбутан с ананасом

Рамбутан на вкус довольно необычный, но в то же время сочный и очень сладкий. Можно с уверенностью сказать, что в нем смешано несколько ягод, но четко выделяется вкус спелой личи вместе с зеленым виноградом и немного ананасом. А сочный он из-за того, что в нем содержится огромное количество воды, поэтому разрезать его не рекомендуется, так как весь сладкий сок вытечет прежде, чем Вы успеете его попробовать. Желательно просто кусать его, но при этом не следует задевать косточку. Кстати, этот фрукт считается диетическим из-за очень малого содержания калорий.

На что похож вкус

Вкус можно сравнить с белыми сортами винограда (дамские пальчики, мускат), спелым ананасом.

Рецепты

Из рамбутана можно приготовить отличный салат или же пирожные, которые предлагают известные шеф-повара и кондитеры по всему миру, а также алкогольные коктейли, что поразят любого, кто однажды попробует их. Вот вам несколько самых лучших рецептов.

Горячее с курицей

Экзотическое горячее блюдо из рамбутана с курицей готовится просто.

Понадобится: куриное филе или курица целиком, рамбутан, лайм, фасоль, соевый соус и лук-шалот.

Филе или курицу целиком заранее отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Если курица небольших размеров, то ее можно подавать не нарезая. Мелко шинкуем лук. Рамбутан очищаем от кожуры. Бульон перемешиваем вместе с отварной фасолью, добавляем соевый соус, а затем заправляем соком лайка. Добавляем жареный лук шалот. И свежий фрукт.

Рамбутан придает курице по-настоящему изысканный и пикантный вкус. Горячее получается просто великолепным!

Коктейль или смузи

Замороженный или консервированный рамбутан отлично дополнит любой коктейль или смузи. Достаточно просто бросить туда пару кусочков плода.

Возьмите в равной пропорции мякоть спелого рамбутана, банана и ананаса. Взбейте блендером до однородной массы. Чтобы придать сливочность, добавьте пол стакана растительных сливок — вкуснее из кокоса.

Изящное мороженое с фруктом

Понадобится: мороженое (ванильное или шоколадное), кусочки рамбутана, лед, ананас (свежий или консервированный) и корица.

Все очень просто. На блюдо выложить мороженое, по краям или сверху него разложить кусочки льда, а затем фрукты без косточек. Все это посыпьте корицей. Наш десерт готов!

Едят ли косточку

Очень многие люди интересуются, едят ли косточку рамбутана, и какая она на вкус? Так вот, по вкусу она чем-то напоминает желудь или фисташки и имеет немного горьковатый привкус. Советуют не есть мякоть сразу с косточкой, так как она очень испортит нежный и сладкий вкус плода, а вот отдельно — можно. От одной сырой косточки ничего не будет, но если съесть их около пяти, начнется тошнота, возможна боль в животе и рвота.

Чтобы избежать этого, косточки лучше обжарить на сковороде, чтобы улетучились масла. Местные повара утверждают, что после термическое обработки косточка не только перестает быть опасной, но и становиться еще очень вкусной.

Как и у многих фруктов, у рамбутана имеется и польза и вред, но первого, конечно же, больше.

Свойства

Как у любого фрукта, экзотический плод имеет полезные свойства, а также противопоказания. В целом, фрукт полезный, диетический. Но есть и свои минусы.

Польза

1. Как уже говорилось, фрукт содержит в себе много воды, которая помогает утолить жажду и добавляет энергию.
2. Он обладает антисептическими свойствами и поэтому с легкостью борется с паразитами и инфекциями в нашем организме.
3. Рамбутан помогает при лечении таких болезней, как молочница, сильная боль в голове и диарея.
4. Фосфор, который содержит в себе мякоть, помогает эффективно работать почкам и выводить отходы (токсины). А кальций помогает укрепить кости и зубы.
5. Рамбутан содержит в себе очень много железа, которое добавляет кислород и препятствует появлению анемии.

Что касается вредных свойств, то их просто нет. Причинить вред организму рамбутан может только в том случае, если у Вас есть аллергия на этот фрукт. Ее симптомами будут: понижение давления, отек кожи, потеря сознания или головокружение и желудочно-кишечное расстройство. Не следует сразу кушать фрукт в большом количестве. Попробуйте один плод, если через время все будет хорошо, можете смело употреблять его.

Что такое рамбутан, как и зачем его едят

Если вы частый гость в разделах с экзотическими фруктами, вы наверняка видели небольшие круглые и колючие плоды яркого красного цвета, чем-то напоминающие личи. Это рамбутан — и его стоит попробовать.

Что такое рамбутан

Рамбутан — экзотический плод, который собирают в Юго-Восточной Азии, чаще в Таиланде и на Шри-Ланке. Сезон у фрукта довольно короткий, но разбит на две части: зимний и летний. Сейчас рамбутан как раз можно найти в крупных супермаркетах, потому что его собирают с декабря по январь. Ищите рядом с другими редкими плодами вроде папайи.

Внешне рамбутан чем-то напоминает личи. Тоже круглый и насыщенно красновато-розовый, но более «волосатый». По форме и размеру близок к небольшому куриному яйцу. Колючая оболочка — лишь кожура, под которой прячется белая сочная мякоть. Чистить рамбутан не сложнее, чем мандарин. Бояться процесса не стоит — шипы мягкие и легко сминаются под пальцами.

Как едят рамбутан

В рамбутане едят только мякоть — кожуру и косточку, которая прячется в самом центре, можно выбросить. По вкусу плоды близки к личи, гурманы также смогут распознать в них ноты зеленого винограда и ананаса. Словом, микс необычный, обязательно стоит попробовать.

Чтобы почистить рамбутан, достаточно сделать круговой надрез. После этого кожица легко отделяется от мякоти. Если вы когда-либо пробовали покупать домой личи — точно справитесь с задачей. Одну из половинок кожицы можно оставить, чтобы было удобнее держать, надкусывать плод рекомендуется аккуратно, чтобы случайно не наткнуться на горькую косточку.

Рамбутаны обычно едят как сладкую закуску, отдельно от других блюд. Но при желании мякоть можно добавить во фруктовый салат или коктейль (алкогольный или на основе сока и газировки). Рамбутанами также можно заменить личи в любом рецепте, добавить в йогурт, мороженое и любой рецепт.

Польза и вред рамбутана

Мякоть плодов богата клетчаткой, антиоксидантами, витаминами А, В1, В2, РР, С и фолиевой кислотой, а также кальцием, фосфором и железом. Включение экзотического плода в рацион поможет наладить пищеварение, укрепить сосуды и сердце, снизить уровень холестерина в крови. Правда, если вы пробуете рамбутан впервые, лучше проявить осторожность и начать с маленького кусочка. Особенно, если страдаете пищевыми аллергиями. В день рекомендуется съедать не больше 6 штук.