Как отличить китайскую гречку от нашей, и стоит ли ее покупать
Россияне высоко ценят гречневую крупу, особенно в кризисные времена, когда пачки с этой крупой первыми исчезают с полок магазинов. Как только дунет ветерок экономической нестабильности, так наши граждане скупают гречку мешками. Сегодня мы рассказываем, что представляет собой гречка, привезенная из Китая, и с чем ее едят.
Китайская гречка
Родина одного из самых популярных продуктов русских находится как раз в Китае. Там до сих пор ежегодно производят более трети всего мирового урожая этой полезной культуры. В периоды дефицита этой крупы ее как раз и начинают поставлять из Китая.
Китай выбился в мировые лидеры по производству гречки
Интересно то, что качество такого импортного продукта оставляет желать лучшего. Все дело в том, что сами китайцы не очень-то жалуют гречку. Эта крупа там не пользуется особым уважением, ведь употребляют ее в виде лапши или чая. Большинство китайцев ест блюда из гречки только по предписанию своего доктора, так как она оказывает положительное воздействие на организм.
Гречневая лапша получается неаппетитного серовато-коричневого оттенка, но ценится она намного больше обычной из-за своих полезных питательных свойств. Несмотря на то, что готовить ее труднее, чем обычную, спрос на нее продолжает расти.
Гречневая лапша
Отличия отечественной крупы от импортной
Хоть гречка, выращенная в Китае, все равно остается гречкой, есть некоторые отличия между отечественной и китайской продукцией.
- Первое, на что стоит обратить внимание, — форма и размер зерен. Заметьте, что русская гречка всегда более крупная, чем импортная, включает в себя как целые, так и надколотые зернышки, которые не пройдут через сито с отверстиями до 2 мм. Также наша гречка имеет заостренную форму, а китайская — округлую.
- Определить, откуда приехала ваша крупа, можно невооруженным глазом. Так, китайский вариант будет более темного оттенка. Все дело в технологии обжарки: в России жарят один раз, а в Китае — дважды.
- Цена играет существенную роль, ведь импортная гречка будет дешевле отечественной.
Слева направо: зеленая гречка, отечественная, китайская
Главное опасение, чтобы не попасть на китайскую гречку, состоит в том, что она не такая вкусная, как отечественная, и имеет горьковатый привкус. Такая изюминка чаще всего вызывает изумление у русских, ведь сразу пропадает желание употреблять такое блюдо в пищу. С другой стороны, как говорится, на вкус и цвет, так что только вам решать, какую продукцию выбрать.
Также советуем почитать о том, какие традиционные русские блюда вовсе такими не являются.
А какую гречку предпочитаете вы?
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек ��
Китайская гречка горчит. Как легко определить качественную отечественную крупу
На сегодняшний день мировыми лидерами по производству гречки являются Китай, Украина, Франция и Польшая в порядке убывания. То, что Китай возглавляет этот список, неудивительно. Но вот качество крупы вызывает вопросы повсеместно. Первым признаком низкого качества является цена. Несмотря на то что в нее уже заложена стоимость логистики, она все равно остается существенно ниже, чем у конкурентов. Так по каким же признакам можно отличить китайскую гречку?
Форма крупы
При покупке гречки обращайте внимание на ее форму и размер. Отечественная гречка более крупная и продолговатая, в то время как китайская крупа отличается мелким размером и более круглой формой.
Цвет крупы
Возможно, для многих сейчас это станет открытием, но крупа китайского производства значительно отличается по цвету. Она выделяется более насыщенным цветом. А все потому, что производители обжаривают ее дважды, а наши только один раз. Отсюда и разница.
Вам наверняка приходилось задаваться вопросом у прилавка с гречкой о причинах разницы в цене. Ответ простой: китайцы продают ее значительно дешевле, впрочем, как и большинство своих товаров, потому что она не отличается высоким качеством. Купите дешевую гречку, потом потратите больше времени на то, чтобы ее как следует перебрать, потому что в ней будет очень много мусора и камешков.
А вот здесь самое интересное. Наша крупа варится немного дольше, зато лучше разбухает и надолго насыщает. Китайская же так и остается сухой. Кроме того, из-за двойной обжарки крупа немного горчит. Вкус не самый приятный, и тут не спасет даже большое количество сливочного масла. В то время как нашу гречку можно есть и без масла, она все равно будет рассыпчатая и сладковатая. Кроме того, даже после приготовления китайская гречка так и останется темной. А вы ведь помните, что наша гречка всегда светлеет.
Как определить что гречка из Китая?
Как определить в магазине, что гречневая крупа выращена и упакована в Китае?
Вкус и цвет отличается?
Продают ли такую гречку в российских магазинах?
Китайская гречка в магазинах России и Украины есть, и на данный момент эксперты недовольны ее качеством.
Различить китайскую гречку от выросшей на отечественных полях — не так просто. Из Китая ведь приезжает сырье, а наши заводы его сушат, препарируют, расфасовывают — ну и конечно маркируют своим предприятием, а не тем, откуда приехало. Ну и происхождение зерна на упаковке никогда не пишут, присмотритесь. Так что у любого производителя может быть гречка, которая была привезена из Китая.
Методы, которыми покупатель может воспользоваться.
- Форма. Крупа стран СНГ имеет более ровные грани, а восточная — округлые.
- Цвет. Наша светлее, китаянка — темнее.
- Цена. Местная дороже, китайская — дешевле.
Если на упаковке указан ГОСТ, это хороший признак.
Также стоит обращать внимание на однородность крупы, и то, какой именно сорт может быть указан на упаковке.
Возможно на прилавках наших магазинов и продается гречка китайского производства и нужно быть бдительным самому и покупать продукты только в хорошо зарекомендованных для вас супермаркетов и магазинов.
Дата производства и страна и город происхождения должен быть напечатан на штрих-коде, а сам штрих-код должен быть на самой упаковке, а не наклейке к ней прилепленной.
В основном гречка в магазинах (по крайней мере в наших) Алтайского края — но все равно нужно быть внимательным и от ваших глаз не ускользнет ни одна деталь.
На любой упаковке товара должна быть не только маркировка того — когда изготовлен товар и до какого числа, месяца и года его можно употреблять в пищу, но и должен находится адрес производителя и где этот продукт упакован.
Поэтому — узнать из Китая гречка или нет, нужно внимательно читать информацию на упаковке самого товара.
На счет китайской гречки не слышал. Нашу алтайскую девать не куда. Т.к. срок годности ее ограничен. Еще есть гречка низкого качества. Это гречка которую собирали из под снега. Которую не успели собрать во время. На упаковке пишут откуда крупа. Обычно гречка из Краснодарского края, Алтайского края. Рис из Египта, Китая, Средней Азии, Краснодарский рис.
Уже давно Китай считается мировой промзоной, огромной фабрикой по производству одежды, обуви, различной техники, а теперь еще и продуктов питания.
Это всевозможные консервы, замороженные ягоды и овощи, мед, орехи, сухофрукты.
А теперь еще, оказывается, китайцы вырастили самый большой в мире урожай гречки, хотя сами ее не едят.
Гречку в Китае выращивают на экспорт — в Японию для производства гречневой лапши, в страны Европы и Соединенных Штатов.
Специалисты гречку, выращенную в Китае называют медицинской из-за большого содержания рутина. Изначально она выращивалась для приготовления лекарств, а уже потом Поднебесная стала ее крупнейшим производителем.
В своей стране китайцы делают из крупы гречневый гранулированный чай.
Узнать, что это китайская гречка, можно прочитав страну-изготовителя на упаковке, если это удосужатся указать.
А визуально отечественная крупа крупнее, светлее, имеет ровные рубленные грани.
Китайская же гречка более мелкая и темная, с округлыми краями.
В ее составе рутина в пять раз больше, поэтому она более горькая, но это можно узнать только после того, как ее сваришь и попробуешь.
Еще важным признаком может считаться запах, к примеру, алтайская гречиха имеет даже в сухом виде сильный аромат, а китайская не пахнет совершенно ничем.
А если запах все же есть, то скорее это запах гари, как будто ее пережарили.
Ну и, конечно, отличие в цене — качественная крупа не будет стоить дешево.
«Made in China»: как отличить китайскую гречку от отечественной и стоит ли ее брать
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1. Гречка по-китайски
Для многих соотечественников скорее всего станет открытием, но родина гречки – Китай. Именно там гречиха посевная впервые была введена в качестве сельскохозяйственной культуры еще 5 тысяч лет назад! Интересно и то, что гречка позже всего проникла именно в Европу, в том числе в России. Распространение крупы началось в XV столетии. Сначала ее привезли в Корею и Японию, затем гречка попала на Кавказ. В Европе гречневую крупу прозвали «буковой пшеницей».
Сегодня Поднебесная остается одним из трех мировых лидеров в области производства гречки (остальные два Россия и Украина). Именно там ее закупают в случае образования дефицита на рынках Старого и Нового света. Что же касается качества данного продукта, то оно как водится бывает очень разным и напрямую зависит от сорта гречки. Однако, в общем и целом, по своей полезности китайский продукт мало чем отличается от отечественного, если не сказать, что вообще ничем не отличается в этом плане.
2. Главные отличия крупы
Хотя с точки зрения полезности и питательности китайская гречка почти ничем не отличается от русской, у продуктов есть другие немаловажные расхождения по форме и качеству. Так, китайская гречка самая мелкая. Кроме того, гречка, выращенная в Китае как правило имеет характерный темноватый оттенок из-за специфики технологии обжарки крупы при производстве. Русская и украинская гречка имеют заостренную форму, а китайская – округлую форму зерен. Очень часто продукт с Востока будет дешевле отечественного. Что же касается вкусовых качеств, то товар из Поднебесной немного горчит, что нравится далеко не всем нашим соотечественникам.
В остальном крупа произведенная в любой из трех стран должна соответствовать ГОСТу и иметь строго определенный уровень качества.
3. Как отличить крупу?
Для того, чтобы отличить крупу прямо в магазине, вовсе не обязательно рвать пачку, разглядывать зерна и привлекать внимание сотрудников службы охраны магазина. Достаточно внимательно изучить этикетку продукта. В абсолютном большинстве случаев на ней должны быть указаны производитель – место фасовки крупы по упаковкам, а также место происхождения крупы – чаще всего это будет Россия, Китай или Украина. Оформление этикетки зависит от конкретно компании-фасовщика.
В ряде случае страна, вырастившая гречку, указывается латинской буквой после даты производства: R – Россия, U – Украина, С – Китай и т.п. В этом случае на пачке крупы должна содержаться пояснительная записка по поводу обозначений.
Если хочется узнать еще больше интересного, то стоит почитать про 5 вкусных бюджетных блюд по цене вермишели быстрого приготовления.