Когда можно есть дыни летом в россии
28 июля 2023, 14:00
фото: freepik.com/KamranAydinov
Арбузы и дыни — одни из главных летних лакомств, которые любят и взрослые, и дети. На прилавках магазинов, рынков и на овощных развалах эти бахчевые появляются чуть ли не в конце июня. Однако употребление таких арбузов и дынь может быть смертельно опасным для здоровья, ведь сезон наступает только ближе к августу. Общественная служба новостей разобралась, когда безопасно приобретать и есть арбузы и дыни летом 2023 года.
Откуда берутся арбузы в июле
Сроки роста и поспевания арбузов и дынь достаточно длительные даже в идеальном для них климате. Сперва появляются завязи, затем начинает наливаться соками сам плод. Учитывая размеры арбузов и дынь, до состояния спелости в естественных условиях они доходят очень долго — к середине августа или началу сентября.
Правда, наука, вернее, химия, не стоят на месте, а потому рост бахчевых стараются всячески стимулировать удобрениями и стимуляторами роста. Что, разумеется, не идет на пользу плодам.
Количество химических удобрений, которые используются при выращивании арбузов и дынь, зачастую превышают все допустимые санитарные нормы, так как отследить, что конкретно и в каких объемах вносится в почву, практически нереально. Контроль за количеством нитратов — а это самый главный яд, содержащийся в выращенных на удобрениях арбузах и дынях, проверяют лишь после того, как урожай собран. То есть по факту и часто уже на этапе, когда бахчевые поступили на точку реализации.
Таким образом, дыни и арбузы, которые появляются в начале и середине июля, особенно на нелегальных точках продаж, практически всегда содержат в себе нитраты.
В чем опасность нитратов
Нитраты — это органические соединения, которые при больших концентрациях способны вызвать отравление. При этом, попадая в организм человека, нитраты превращаются в нитриты — более токсичные и опасные соединения. Нитриты превращают содержащийся в крови гемоглобин в метгемоглобин, который буквально перекрывает доставку кислорода к тканям организма. В результате отравления нитратами у человека возникает кислородное голодание, что, в свою очередь, приводит к поражению сердца, мозга и других органов.
Отравление нитратами может привести и к летальному исходу, если пострадавшему не была вовремя оказана квалифицированная помощь. Особенно опасны нитраты для детей в возрасте до года. Причем в организм ребенка эти опасные вещества могут попадать с молоком матери. Поэтому кормящим женщинам желательно вообще исключить из рациона арбузы и дыни, тем более купленные не в сезон. 
фото: freepik.com/freepik
Симптомы отравления нитратами
- вялость;
- учащенное сердцебиение;
- цианоз, то есть посинение кожи, которое более выражено в области губ, носа, ротовой полости, мочек ушей, ногтевых пластин.
Когда можно покупать дыни? В какие месяцы можно покупать дыни?
Когда можно покупать дыни, чтобы точно не было опасений за своё здоровье?
Можно ли, например, покупать дыни в первой половине лета или в сентябре — октябре?
Дыни можно покупать в любой месяц, когда их продают. Ведь даже зимой дыни могут приехать к нам из Аргентины или Бразилии. Там в это время лето.
В России дыни растут плохо и в основном на юге. Не знаю как в Ставрополье и Краснодаре, а вот в Астраханской области, Волгоградской и Саратовской дыни растут весьма хорошо (с потеплением климата) и получаются сладкими.
А еще дыни везут из Средней Азии. Там первые сорта спеют в начале июня. Это небольшие круглые дыньки, которые называют по-русски кандаляшки (сорт хандалляк). Вот как их привезут в Россию, так и можно их есть. Обычно это вторая половина июня. Испорченные, битые и сгнившие дыни есть однозначно нельзя в любое время и о них разговора нет. Позже в Средней Азии спеют более крупные и пахучие дыни. Это бухарские, наманганские и некоторые другие сорта. И лишь с августа месяца начинают везти мирзачульский сорт. Это крупные и очень сладкие дыни, напоминающие снаряды. К середине сентября сезон постепенно заканчивается и остаются зимние сорта дынь. Их снимают, кладут в специальные плетеные из крупной травы мешки и подвешивают в прохладном месте. Там они могут висеть довольно долго. Иногда до марта месяца. Но такие в Россию уже не возят. В октябре сезон заканчивается.
Теперь о наших российских южных дынях. Они спеют с середины августа. Сезон заканчивается в середине сентября, плюс, минус пару недель в зависимости от наступления бабьего лета. Дыни душистые, сладкие и вполне съедобные. Они некрупные, чаще круглые, но это вкусу не помеха. Раньше я покупал такие дыни мешками и ел всю осень. Сейчас мне сладкого нельзя и дыни я стал есть редко и по-немногу.
Врач рассказала, можно ли есть дыню в июле
Дыню можно есть в июле, но лучше покупать ее только в надежных местах, чтобы быть уверенным в качестве продукта. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Обычно сезон арбузов и дынь начинается в августе. Но на прилавках магазинов и на развалах бахчевые можно встретить уже в июле. Тем, кто хочет полакомиться летним десертом, стоит быть особенно внимательными при его выборе, чтобы получить только пользу.
Дыни бывают импортные и выращенные в РФ. Те, что везут издалека, срывают не совсем дозрелыми, из-за чего они содержат меньше витаминов и микроэлементов. «Это не значит, что ими можно отравиться, нет. Просто в них меньше полезных веществ», – объясняет Соломатина.
Что касается российских дынь, то их сезон пока не начался. «Если дыня из России, то в настоящий момент еще не сезон. Риски уже больше, что ее могли подкормить нитратами, чтобы она выросла сейчас, а не в августе. Но если дыню продают в проверенной точке, то, скорее всего, там вся партия прошла контроль. На нитраты как минимум. Тогда рисков меньше», – говорит эксперт.
Ранее россиян призвали не употреблять в пищу корки и белую часть мякоти арбуза. По словам врача-токсиколога, доктора медицинских наук Михаила Кутушова, там присутствует самая большая концентрация химикатов, применяемых на полях. В частности, речь идет про пестициды и гербициды. Лакомиться можно только красной мякотью, напомнил эксперт.
Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.
СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.
Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. © АО «Москва Медиа».
Учредитель и редакция — АО «Москва Медиа». Главный редактор И.Л. Шестаков. Адрес редакции: 125124, РФ, г. Москва, ул. Правды, д. 24, стр. 2. Почта: mosmed@m24.ru. Тел.: +7 (495) 009-12-89
Информация о погоде предоставлена Центром «ФОБОС». Информация о курсах валют предоставлена Центральным банком Российской Федерации. Информация о пробках предоставлена ООО «Яндекс.Пробки».
В сетевом издании могут быть использованы материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещённая на территории Российской Федерации как экстремистская.
Когда можно покупать дыню и арбуз?
Арбузы и дыни принято покупать в конце июля и в августе, потому что именно в этот период в них нет нитратов или их количество не превышает безопасную норму. Всё зависит от места, где вырастили эти бахчевые культуры. В конце сентября, как правило, дозревает самая поздняя группа, которую обычно закатывают или маринуют.Aug 23, 2021
Когда стоит покупать дыню?
Лучше дождаться середины августа и спокойно покупать плоды без нитратов и красителей.» — советует врач.
Когда сезон дынь и арбузов?
Где покупать и как выбирать бахчевые Арбуз и дыня — главные угощения августа. Их уже продают в магазинах, на ярмарках и в торговых точках.
В каком месяце лучше покупать дыни?
Наиболее благоприятная пора употребления хороших арбузов и дынь — с конца августа по октябрь включительно. «Даже самые «быстрые» сорта начинают созревать только к концу июля.
Когда можно будет покупать арбузы?
Обычно, арбузы созревают к середине августа. Однако эту вкусную ягоду можно встретить уже сейчас. Многие элистинцы считают, что есть такие арбузы нельзя, потому что они нитратные.