Помело — загадочный цитрус в наших краях: как выглядит и как растет
Помело – диковинка среди экзотических фруктов, которые завозят к нам из теплых краев. Некоторые опасаются покупать эти огромные плоды с характерным цитрусовым ароматом, опасаясь их загадочных размеров и не зная, какие они на вкус. Впрочем, эти опасения совершенно беспочвенны, поскольку фрукт очень даже съедобный и вкусный, кроме того, неплохо себя чувствует в домашних условиях, ведь выращиваем же мы в горшках лимоны и мандарины.
Однако прежде чем прятать крупную косточку в землю, стоит узнать, как растет помело и что оно собой представляет как культура. Глядя на очень большие плоды, не трудно представить, что расти они будут отнюдь не на маленьком кустике, и это нужно учитывать, планируя выращивать экзота в кадке. Впрочем, давайте обо всем по порядку.
На чем растет помело?
Плоды помело растут на вечнозеленом дереве, которое может вымахать до 15 м в высоту. У дерева красивая округлая крона и крупные листья насыщенно-зеленого цвета с глянцевым блеском. На ветках имеются небольшие колючки, но бывают и бесшипные сорта. Плодоносит дерево несколько раз в год: сначала на ветках распускаются крупные белые соцветия, а затем на их месте через 5-7 месяцев созревают вкусные плоды весом до 2 кг (некоторые экземпляры весят до 10 кг).
Съедобная у плодов мякоть: по структуре она похожая на апельсиновую, но с более крупными дольками, покрытыми белой жесткой пленкой. Сверху у помело толстая кожура. Окраска и форма плодов зависит от сорта. Чаще всего на наши прилавки попадают такие виды:
- шарообразный Khao horn, мякоть сладкая, белая, шкурка желто-зеленая;
- грушевидный Khao namphung, мякоть желтая и сладкая, кожица зелено-желтая;
- приплюснутый шар Khao paen, мякоть белая, с кислинкой, оболочка желтая;
- грушевидный Khao phuang, мякоть желтая, кислит, кожура зеленая с желтым;
- шарообразный Thongdi, мякоть сладкая, розового цвета, кожица зеленая.
Сам фрукт относится к семейству цитрусовых и является отдельным видом. Мнение, что помело – гибрид грейпфрута, ошибочное. Наоборот, именно грейпфрут получен от скрещивания помело и апельсина.
Особенности выращивания помело дома
Как теплолюбивая культура в местном климате помело не растет, но очень неплохо чувствует себя в комнатных условиях, а также в отапливаемых теплицах. Размножается оно косточками, которые сажают в питательную почву.
Обеспечив растению хорошее освещение, тепло, регулярный полив и влажность воздуха не менее 60 %, можно получить красивое декоративное дерево. Оно легко поддается формированию, благодаря чему можно сдержать активный рост и придать растению компактные для помещения размеры. Единственный минус помело – цветения и плодоношения придется ждать не меньше 10 лет. Если вы готовы к ожиданию, смело сажайте тропического гостя и наслаждайтесь вкусным урожаем.
Как растёт помело и где, что это за фрукт, его качества, калорийность
Фрукт помело относят к семейству цитрусовых, он является самым крупным из представителей этого семейства. Он сравнительно недавно появился в супермаркетах и на рынках, некоторые путают помпельмус с грейпфрутом.
Чтобы такой путаницы не было, нужно разобраться, что это за продукт, как растет помело, и как его правильно употреблять.
Помело — что это, гибрид чего, что с чем скрестили
Некоторые от незнания считают, что помело является гибридным видом, так как появился он путем скрещивания грейпфрута или апельсина. Но это не так. Помпельмус – это не гибрид, а самостоятельный фрукт.
На вид он схож с грейпфрутом, имеется такая же белая прослойка внутри мякоти, это объясняется тем, что грейпфрут получили благодаря скрещиванию апельсина и помело.
Данный фрукт обладает целебными и косметологическими свойствами, поэтому его широко используют в медицине, кулинарии и косметологии.
Как растёт помело, как выглядит дерево, продолжительность жизни
Помело – вечнозеленое тропическое дерево.
Основные его характеристики:
- В хороших условиях дерево достигает 15 метров в высоту. Крона имеет шарообразную форму, ветви длинные, имеются острые шипы.
- Листочки овальной формы, довольно крупные, сверху листок имеет насыщенный зеленый цвет, а снизу цвет немного светлее.
- Диаметр соцветий – от трех до семи сантиметров, напоминает шестиконечную звездочку, цвет белый. Цветки могут цвести поодиночке или в виде соцветия по шесть, максимум десять штук.
Дерево относится к теплолюбивым растениям, оптимальной температурой для него считается от двадцати пяти до тридцати градусов. Предпочитает растение песчаные грунты, в которых содержится достаточное количество соли.
Если почва не содержит соли, тогда следует поливать дерево морской водой.
Где выращивают
Данную цитрусовую культуру изначально выращивали в Индии, Фиджи, Таиланде, Индонезии, Калифорнии, Малайзии, Карибских островах и во Флориде.
Не так давно цветоводы научились выращивать экзотический фрукт в нашей стране, в домашних условиях. Однако чтобы продукт сохранил свои полезные и вкусовые качества, нужно создать жаркий и влажный климат, обычный для помело.
Для этого культуру нужно разместить на открытом солнце, обильно поливать и увлажнять воздух.
О том, где растет помело и как получить его плоды в условиях квартиры — на видео:
Как цветет помело, как выглядят его плоды, какие они внутри
Цветет дерево белыми звездообразными цветами. За один сезон образуются соцветия несколько раз. Благодаря этому увеличивается урожайность, при должном уходе можно собрать плоды раза четыре за год. Наибольшее количество плодов можно собрать в начале февраля и до конца марта.
Плоды помело схожи с грейпфрутом, отличаются только в размере.
Масса одного фрукта достигнуть 10 килограммов, а в объеме достигает 30 сантиметров. Если выращивать помело не в родных для него условиях, тогда фрукт будет весить чуть больше одного килограмма, диаметром от 15 до 20 сантиметров.
Плод имеет круглую форму, в редких случаях приобретает грушевидную форму. Имеется толстая кожура, которая внутри покрыта белым слоем. Кожура может быть розового, зеленого или желтого цвета. Все зависит от того, как долго плоды находились на солнце. Солнечная сторона имеет более насыщенный окрас.
Внутренняя часть поделена на дольки, имеется небольшое количество семян, мякоть красного или желтого цвета. Вкус ягоды горьковатый. Цвет и форма имеет отличия, в зависимости от сорта и спелости продукта.
Как выбрать спелый помело
Фрукт имеет специфический вкус, а если выбрать зеленый продукт, он может совсем не понравиться.
Во время покупки нужно обратить внимание на следующие нюансы:
- Аромат. Зрелый помело будет иметь насыщенный запах, его аромат будет ощущаться на большом расстоянии.
- Вес. Чем тяжелее фрукт, тем он сочнее.
- Шкурка. Если на кожуре присутствуют наросты или различные уплотнения, продукт неправильно хранили и это может отразиться нас вкусовых данных. Если шкурка с повреждениями, вмятиной или мокрая, это указывает на испорченность и гниение. В идеале шкура должна быть упругой и иметь живой блеск.
- Оттенок. Может быть зеленый или желтый, главное, чтобы цвет был равномерным и одинаковым с двух сторон.
В крупных торговых центрах плоды продают в непрозрачной обертке, чтобы продукт не высыхал. Но некоторые продавцы таким методом прячут недозрелый плод. Можно немножко надорвать пленку и проверить качество продукта.
В чем польза плодов помело, какой вкус они имеют
Не все знают о пользе помело, хотя на самом деле его целебные свойства известны еще с давних времен. Китайцы применяли этот фрукт в качестве лечебной терапии от заболеваний сердца, астмы и от простудных болезней.
Положительный эффект наступал в ближайшее время, поэтому китайцы и индусы стали приносить помело богам, и использовать его в своих религиозных церемониях, считая его священным.
Маленькая калорийность позволяет включить продукт в диетическое меню, фрукт используется для похудения. В состав входит много сахара, поэтому позволяет быстро избавиться от чувства голода, при этом не добавляя избыточного веса.
В продукт входит клетчатка, которая способствует работоспособности кишечника, ускоряет процесс метаболизма.
Мякоть содержит кальций, поэтому эти плоды рекомендуют употреблять людям с заболеваниями суставов и костей.
В составе содержится много аскорбиновой кислоты и эфирных масел, которые необходимы для поддержки иммунной системы. В организме вырабатывается устойчивость ко многим бактериям, инфекциям и заболеваниям.
Масло также положительно отражается на центральной нервной системе, действует как успокоительное средство и антидепрессант.
Недавно выявили, что фрукт содержит вещества, которые необходимы для предотвращения онкологии, позволяют уничтожить уже имеющие злокачественные образования. Вещества также положительно влияют на зрение, препятствуют развитию катаракты.
Свежевыжатый сок понижает артериальное давление, уменьшает холестерин, разбивает тромбы, является хорошей профилактикой от атеросклероза.
Помимо этого плоды часто применяют для:
- лечения кашля, бронхиальной астмы;
- устранения спазмов и болезненности в области живота;
- лечения кишечных инфекций;
- для снятия интоксикации после алкоголя;
- нормализуют менструальный цикл и выработку женских гормонов.
Несмотря на большой список положительных свойств и приятный аромат, не всем приходится по вкусу помело. Присутствует горечь и терпкость, но ее можно убрать, если употреблять фрукт с сахаром, медом или другими ингредиентами.
Предлагаем посмотреть видео о плодах помело и их пользе:
Как правильно есть помело
Обычно такой цитрус кушают в сыром виде. Для этого его нужно почистить от кожуры и разделить на дольки. Важно тщательно зачистить белые тонкие прослойки, так как зачастую они вызывают горький вкус во рту.
Во многих странах фрукт используют для приготовления мясных, рыбных блюд и салатов, добавляют в жидкие блюда, например суп. Поджаривают продукт на растительном масле и режут в свежем виде. На его основе еда приобретает кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат.
Калорийность фрукта, применение его в диетическом питании
Помело славится низкой калорийностью. На 100 граммов продукта приходится не более 30 килокалорий. Это идеальный вариант для диетического питания.
Помело помогает быстро расщепляться жирам и белкам. Сытная мякоть позволяет на длительное время забыть о чувстве голода.
Благодаря этому фрукту не стоит изнурять себя разными диетами и разгрузкой. Достаточно несколько раз в неделю кушать до 200-300 граммов продукта на обед. Существует много интересных и вкусных малокалорийных блюд, можно воспользоваться различными идеями.
Имеются ли противопоказания к употреблению
Любой продукт имеет свои плюсы и минусы, помело не исключение. При некоторых заболеваниях нужно его кушать с осторожностью, или вовсе отказаться.
Из-за большого количества кислот, стоит ограничить употребление людям, у которых повышенная кислотность, язва желудка или заболевания желудочно-кишечного тракта.
Противопоказано при нефрите и гепатите.
Все цитрусовые являются сильными аллергенами, поэтому стоит проявлять осторожность во время грудного кормления и в период беременности.
Применение в косметологической среде
Экзотический фрукт очень популярен в косметологии, его сок способствует восстановлению кожного покрова.
Например, если протирать натуральным концентрированным соком кожу, это позволит устранить ее жирность. Если сок развести, хорошо помогает при сухой коже.
На основе помело можно приготовить маски и скрабы.
Вот несколько рецептов.
- Для приготовления состава понадобится половинка лимона и шкура помело.
- Развести ингредиенты с оливковым маслом и сахаром.
- Втирающими движениями нанести скраб на тело на 15 минут.
- Смыть контрастным душем.
Маска для жирной кожи:
- Понадобится одна долька продукта и чайная ложка кефира.
- Дольку измельчить до появления сока, добавить кефир и перемешать.
- Ватный диск обмакнуть в приготовленную массу и нанести на кожу.
- Через 15 минут смыть лицо водой.
Через пару дней кожа станет свежее, приобретет натуральный блеск и красоту.
Итак, помело – очень полезный экзотический плод. Если вы его еще не попробовали, как раз самое время это сделать. Главное – убедитесь, что в вашем случае нет противопоказаний.
Комментарии
Экзотический фрукт на любителя. Раз или два покупала, цена не дорогая, мне не очень понравился. Горчит на вкус. Напоминает грейпфрут. Все таки мне больше по душе обычные апельсины, мандарины, лимоны, то есть не гибриды.
-
или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
Экзотический фрукт на любителя. Раз или два покупала, цена не дорогая, мне не очень понравился. Горчит на вкус. Напоминает грейпфрут. Все таки мне больше по душе обычные апельсины, мандарины, лимоны, то есть не гибриды.
-
или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
Евгения пт 21.06.2019 — 11:28
У меня две подруги употребляли помело чтобы похудеть, и результат небольшой был. Но потом стало известно, что эти фрукты часто содержат множество пестицидов, особенно те, что из Китая привозят. Они сразу их перестали есть. Я же никогда помело не пробовала и уже не хочу).
Где и как растет помело?
Плоды экзотического помело примечательны не только своими необычно крупными размерами, но и ярким кисло-сладким вкусом. Произрастая преимущественно в странах Юго-Восточной Азии, этот цитрус вошёл в рецептуру многих национальных блюд. Оценили его вкусовые качества и жители других государств в разных частях света. В каких же странах встречается это растение? В чём заключаются его особенности? Можно ли вырастить помело в домашних условиях? В чём заключаются секреты ухода за этим растением?
Что это за растение?
Помело – вид вечнозелёных деревьев, входящий в семейство рутовые. Высота растений этого вида может варьироваться от 5 до 15 метров и более. Диаметр прямостоячих или изогнутых стволов обычно составляет 10-20 сантиметров. У очень взрослых деревьев толщина стволов способна достигать 30 сантиметров и более.
Ветви помело сильные, упругие, поникающие, покрытые серо-коричневой или светло-бурой корой. Листья черешковые, глянцевые, эллиптической или яйцевидной формы, тёмно-зелёного цвета.
Цветки очень ароматные, белые или бело-жёлтые, одиночные или собранные в гроздевидные соцветия.
Плод помело – крупный шаровидный или грушевидный фрукт диаметром 15-25 сантиметров, покрытый толстой мясистой кожурой. Средний вес плодов может достигать 1-2 кг. У отдельных экземпляров вес способен дойти до 10 килограммов, а диаметр – до 30 сантиметров и более.
Внутри плодов помело обычно находится несколько семян относительно крупного размера. Однако в плодах отдельных сортов данной культуры можно обнаружить и многочисленные мелкие семечки. Стоит отметить, что семена часто используются растениеводами для выращивания молодых сеянцев помело, обычно наследующих все качества материнских растений.
Окраска плодов варьируется от светло-зелёного до ярко-жёлтого и тёмно-изумрудного оттенка. Мякоть помело бледно-зелёная или розоватая, чуть менее сочная по сравнению с грейпфрутом. Вкус мякоти приятный, кисловатый или кисловато-сладкий.
У некоторых сортов помело плоды обладают выраженным сладким вкусом и сильным цитрусовым ароматом. Кожура плодов используется в азиатской кухне в качестве консерванта при приготовлении заготовок из фруктов и ягод. Белый губчатый слой, окружающий мякоть плода, в пищу, как правило, не употребляют.
Мякоть плодов помело содержит большое количество клетчатки и витамина С. Она низкокалорийна, что позволяет использовать её в качестве экзотического ингредиента для приготовления диетических напитков и блюд.
Гибриды помело используются селекционерами для получения различных культурных форм цитрусовых растений. В частности, данная культура активно используется учёными в искусственном разведении таких видов цитрусовых, как померанец (горький апельсин), оробланко и танжело.
Размножают помело семенным и вегетативным способами. Наиболее часто зарубежные селекционеры размножают помело, прививая его на подвои других цитрусовых культур.
Как растет в природе?
В дикой природе эта экзотическая культура массово произрастает в регионах с тропическим климатом, для которого характерны значительная влажность и относительно высокая температура воздуха (+25… +30°С). При благоприятных условиях высота дерева дикорастущего помело способна достичь 8-15 метров. Продолжительность жизни помело, растущего в дикой природе, может исчисляться десятилетиями. В среднем эта цитрусовая культура живёт и плодоносит на протяжении 50-150 лет.
В естественных условиях деревья помело наиболее активно растут и развиваются на влажных и хорошо дренированных почвах. Подходят для этой неприхотливой цитрусовой культуры и почвы с высоким содержанием солей. Так, в дикой природе деревья помело благополучно произрастают не только в тропических лесах, но и на океанских и морских побережьях, например, на территории Флориды (США), Багамских островов, Таиланда.
Где выращивают?
Родиной этого растения учёные считают страны Юго-Восточной и Восточной Азии – Малайзию, Индонезию, Таиланд, Вьетнам, южный Китай. Из этих стран в XIV веке мореплаватели вывезли помело в Европу.
В наше время эту ценную цитрусовую культуру культивируют не только на её исторической родине (в Юго-Восточной Азии), но и в США (штате Калифорния), в Израиле, на острове Таити. В европейских странах помело не получило широкого распространения, во многом по причине климатических условий, не подходящих для выращивания этой экзотической культуры.
Основным поставщиком плодов помело на мировой рынок является Китай. Именно на его территории располагаются самые внушительные плантации, на которых выращивают это цитрусовое растение.
Когда созревает?
Взрослое дерево помело (старше 7-8 лет) плодоносит каждый год. В фазу цветения культура вступает весной. Созревание плодов происходит в течение нескольких месяцев – примерно с конца осени и до наступления весны (с ноября по май). Основная часть плодов созревает в феврале.
Можно ли вырастить в домашних условиях?
Выращивание помело в домашних условиях – задача непростая, но всё же, по утверждению опытных растениеводов, выполнимая. Для того чтобы эта экзотическая культура могла нормально развиваться среди комнатных цветов, ей необходимо обеспечить условия, максимально приближенные к естественной среде произрастания.
Для этого тропическому растению необходимо обеспечить такие условия:
- обильное, продолжительное, но мягкое освещение в течение дня;
- повышенная влажность и относительно высокая температура воздуха в помещении;
- отсутствие сквозняков;
- отсутствие резких перепадов температуры.
Основной способ выращивания помело в домашних условиях – семенной. При таком способе размножения цветоводам обычно удаётся получить здоровые сеянцы, наследующие свойства родительского растения. В некоторых случаях молодые помело, выращенные из семян, могут иметь черты своих дикорастущих предшественников, например, мелкие листья или шипы. Кроме того, при выращивании помело из семян опытные растениеводы не советуют рассчитывать на скорое получение первых плодов.
Саженцы, выращенные таким способом, обычно начинают плодоносить через 3-5, а иногда и через 8-10 лет.
Для проращивания отбирают семена из спелых, хорошо вызревших плодов. Признаками плода, пригодного для получения семян, являются:
- хорошо уловимый, выраженный цитрусовый аромат;
- плотная, блестящая и упругая кожура, легко восстанавливающая первоначальную форму после сдавливания;
- равномерная окраска, соответствующая сорту (лаймово-зелёная, оранжево-золотистая, ярко-жёлтая).
Визуально плод не должен выглядеть мятым, деформированным, лежалым или вялым. На кожуре не должно быть чёрных пятен, следов плесени, размокших участков.
Наибольшей всхожестью, по утверждению опытных растениеводов, обладают свежесобранные семена. Если посев по каким-либо причинам планируется отложить, то после сбора и просушивания семена следует отправить на хранение в прохладное и умеренно влажное помещение, в котором температура воздуха не поднимается выше 5°C. В таких условиях семена помело допускается хранить на протяжении 80 суток.
Семена, извлечённые из плодов, требуется тщательно очистить от остатков мякоти, промыть их и замочить в тёплой отстоянной воде на несколько часов. После этого их необходимо сразу же высеять. Высеивают семена в небольшие контейнеры, заполненные смесью песка и торфа, взятых в равных пропорциях. Перед посевом почвосмесь в контейнерах необходимо обильно пролить водой.
Предварительно в дне каждого контейнера требуется проделать несколько небольших отверстий для отвода излишней воды.
Каждое семечко высеивают на глубину, в 2 раза превышающую его длину. После посева контейнер затягивают прозрачной полиэтиленовой плёнкой и размещают его на солнечном подоконнике. Температура воздуха в помещении при этом должна составлять не менее +24… +25°С. Не допускается размещать контейнеры с посевами вблизи радиаторов отопления. Этого же условия следует придерживаться и при уходе за молодыми растениями.
До появления всходов контейнер с посевами следует регулярно проветривать, а полиэтиленовую плёнку очищать от скопившегося конденсата. Земля в контейнере должна быть всегда влажной, однако застаивания воды в ёмкости допускать нельзя. Постоянный переизбыток влаги в почве в дальнейшем может привести к загниванию семян или гибели всходов. Кроме того, застой воды в контейнере способен стать причиной появления плесени и, как следствие, порчи семян.
При благоприятных условиях (повышенная влажность и тепло) семена начинают прорастать на 2-5 неделю. В некоторых случаях всходы появляются через 7-8 недель после посева. После появления всходов полиэтиленовую плёнку снимают с контейнера и следят за тем, чтобы в помещении стабильно поддерживались высокая влажность воздуха и рекомендуемая температура (+25°С).
Появившимся всходам следует обеспечить обильное, продолжительное, но мягкое освещение в течение дня. При этом молодые растения необходимо оберегать от прямых солнечных лучей во избежание ожогов. Поливы и опрыскивания рекомендуется проводить в утренние или вечерние часы – до начала солнечной активности.
Через 3-4 недели после появления всходов приступают к рассаживанию молодых сеянцев. Их рассаживают в неглубокие (высотой 10-15 сантиметров) стаканчики, заполненные смесью для цитрусовых растений. Также можно воспользоваться и готовыми почвосмесями, рекомендованными для посадки кактусов (суккулентных растений) или пальм.
После высаживания сеянцев в стаканчики необходимо предоставить молодым растениям время для адаптации. Как только сеянцы окрепнут и вновь тронутся в рост, их рекомендуется подкормить. Для подкормки допускается использовать удобрения для кислотолюбивых растений. Хорошо зарекомендовало себя в качестве подкормки средство «Плантафол 30-10-10», восполняющее все потребности молодых растений в микро- и макроэлементах.
Высадку помело в открытый грунт допускается осуществлять только в регионах с подходящим климатом – жарким и влажным. Высаживать растения следует только после того, как их высота достигнет 30-60 сантиметров.
Основной уход за помело заключается в регулярных поливах и опрыскиваниях. Эта цитрусовая культура крайне болезненно переносит дефицит влаги в воздухе и почве. При этом она является не особенно требовательной к составу почвы. Наблюдения показывают, что эти экзотические растения одинаково хорошо приживаются в глинах и суглинках, а также в песчаных почвах с высоким уровнем кислотности и щёлочности.
Являясь влаголюбивым тропическим растением, помело в то же время не переносит застоя влаги в почве. Этот фактор часто становится основной причиной развития корневой гнили.
Чтобы не допустить развития данного заболевания, рекомендуется выращивать помело в просторных ёмкостях с качественным дренажным материалом.
Помело – тропическая культура, устойчивая к поражению грибковым возбудителем, вызывающим вертициллёз. Однако несоблюдение правил ухода за этим растением может стать причиной развития корневой и коричневой гнили, а также хлороза. Стоит беречь эту экзотическую культуру и от таких вредителей, как тля и мучнистые червецы, белокрылки, трипсы и паутинные клещи.
При соблюдении всех перечисленных выше рекомендаций по уходу за помело можно без труда вырастить в квартирных условиях это тропическое растение. Даже при отсутствии цветения оно сможет достойно вписаться в домашний интерьер, став его ярким живым украшением.
Экзотический фрукт помело
Фрукт помело принадлежит к роду Рутовых, семейству Цитрусовых. Его плоды — самые крупные из всех представителей семейства. Он растет в жарких тропических странах. В супермаркетах России появился не так давно, потому люди мало знакомы с фруктом, часто путают его с грейпфрутом.
Экзотический фрукт помело
Происхождение
Родина помело — юго-восточные азиатские страны, а точнее, Малайзия и Китай. Оттуда он распространился в Индию, на острова Фиджи, Тонга, в Индонезию, Вьетнам. Цитрус известен в этих краях уже больше 2000 лет. Существует ошибочное убеждение, что это гибридная разновидность грейпфрута. На самом же деле грейпфрут является помесью апельсина и помело.
В Европе крупный цитрусовый появился еще в XIV веке, его привезли португальские, а затем голлндские мореплаватели. Большого распространения он тогда не получил. Повторно в Старый свет он попал из Америки. На этот континент его в XVII столетии завез британский капитан Шеддок, затем он стал известен в Англии. В честь мореплавателя цитрус назвали «шеддок». В разных культурах его именуют «большой цитрон», «раздувшийся лимон», «яблоко-дыня», «Памела».
Описание дерева
Помело — это дерево вечнозеленое, вырастает до 15 м. Крона имеет форму купола или шара, компактно сложенная, ветки покрывают длинные шипы. Листья крупные и удлиненные, яйцевидной формы. Окраска листка темно-зеленая, снизу оттенок чуть светлее. Поверхность гладкая, но на нижней части есть незначительная опушка. Пластина имеет длину 10-20 см, сидит на утолщенном черешке сердцевидно-крылатой формы.
Помело имеет цветок среднего размера диаметром 3-7 см. Они выглядят, как шестиконечные белые звездочки. Цветки растут одиночно или собираются в щитовидные соцветия по 6-10 штучек. Цветение повторяется несколько раз на протяжении сезона, с деревьев собирают урожай до 4 раз в год, хотя основной сезон сбора Плодов — февраль и март.
Дерево произрастает в тропической зоне, где средняя температура воздуха — 25°С-30°С. Оно любит легкие песчаные почвы с большим содержанием солей. В некоторых странах грунт специально поливают морской водой или роют траншеи к побережью, чтобы она поступала во время прилива.
Этот вид цитрусовых выращивают в Индонезии, Таиланде, Индии, Китае, Малайзии, на Фиджи, в США (во Флориде и в Калифорнии), на островах Карибского бассейна. Во многих странах он имеет большое сельскохозяйственное значение.
Описание плода
Плод фрукта немного похож на грейпфрут, но превосходит его размерами. Вес иногда достигает 10 кг, а диаметр — 30 см. В наших магазинах таких великанов не встретишь, но и здесь плоды весят больше 1 кг, их диаметр — 15-20 см.
Согласно описанию, форма плода округлая, иногда грушевидная. Сверху он покрыт толстой кожурой с рыхлым белым внутренним слоем, хорошо заметным на разрезе. Цвет самой кожуры спелого цитруса от светло-зеленого до желтого или розово-желтого. Сторона, повернутая к солнцу, бывает окрашена более интенсивно.
Внутри ягода разделена на дольки, перегородки между ними толстые и горьковатые на вкус. Мякоть помело состоит из множества вытянутых мешочков, заполненных соком. Цвет у нее желтый или красный, в зависимости от сорта. Внутри каждой дольки есть несколько семян. В отличие от других цитрусовых, спелый плод не такой сочный, бывает горьким или терпким.
Состав плода
Фрукт полезен для огранизма
Помело, или по-другому памела, имеет богатый состав. В него входят (на 100 г продукта):
- протеины — 0,5-0,8 г;
- жиры — 0,1-0,3 г;
- углеводы — 8,2-8,6 г;
- клетчатка — 0,4-0,8 г;
- зола — 0,4-0,7 г;
- сухие вещества — 7,6-11,1 г;
- вода — 88,5 г.
Калорийность фрукта — всего 38 ккал в 100 г.
Кроме основных веществ в цитрусе содержится много минералов. В нем много калия, фосфора, магния, кальция, железа. Мякоть богата витаминами: в ней есть витамины группы В (тиамин, рибофлавин, биотин), бета-каротин, аскорбиновая и фолиевая кислота (витамины С и В9). В шкурках и сердцевине есть эфиры, лимоноиды, этакриновая и другие органические кислоты.
Полезные свойства помело
О целебных свойствах цитрусового фрукта истории известно давно. В Китае и других странах его использовали для лечения простуд, астмы, болезней сердца. Лечебный эффект был настолько сильным, что со временем помело стал священным, его приносили в дар богам. До сих пор крупные округлые плоды используют во многих религиозных церемониях в индуистских храмах.
Памело имеет небольшую калорийность, а высокое содержание сахара помогает быстро утолить голод. Его включают в диеты для похудения. Клетчатка регулирует работу кишечника, ферменты ускоряют метаболизм жиров, что также способствует потере веса. В мякоти содержится много кальция, потому есть фрукт советуют при заболеваниях костей и суставов.
Эфирные масла, витамин С и другие вещества делают организм боле устойчивым к инфекциям, помогают побеждать вирусы, улучшают иммунный ответ. Эфиры благоприятно действуют на нервную систему, успокаивают и снимают стресс. Лимоноиды предотвращают возникновение рака и даже помогают уничтожать уже возникшие опухоли. Они хорошо сказываются на зрении, уменьшают симптомы катаракты. Фрукт пополняет запас витаминов, особенно в конце зимы или начале весны.
Сок и мякоть снижают артериальное давление, регулируют обмен холестерина, предупреждают атеросклероз и образование тромбов. Цитрус помогает и при бронхиальной астме, снимает симптомы кашля, облегчает протекание кишечных инфекций, снимает интоксикацию, спазмы и боли в животе. Цитрусовый фрукт рекомендуют и при отравлениях алкоголем. Утверждают, что он регулирует выработку женских половых гормонов и менструальный цикл.
Нельзя есть фрукт людям с аллергией на цитрусовые. С осторожностью его употребляют больные сахарным диабетом, нужно следить за уровнем глюкозы в крови. Не рекомендуют помело в период обострения язвы или при остром гастрите, энтерите, чтобы не раздражать слизистую ЖКТ. Также следует ограничить потребление цитруса кормящим женщинам, чтобы у ребенка не было аллергической реакции.
Сорта помело
На сегодняшний день выведено несколько сортов, которые отличаются по внешнему виду, вкусу, урожайности. Есть даже разновидности, которые выращиваются дома. Правда плоды у них маленькие и невкусные: фрукт тропического происхождения не созревает в умеренном климате. Чтобы получить их, надо приложить много усилий.
Основные сорта помело:
- Khao horn. Шкурка желто-зеленая, серединка светлая, почти белая, вкус у помело сладкий, после окончательного созревания горчинка не чувствуется.
- Khao namphung. Форма плодов грушевидного типа, кожура зелено-желтая, мякоть бело-желтая, сладкая.
- Таиландский сорт Khao paen. По форме плод напоминает шарик, приплюснутый с полюсов, кожица зелено-желтая, толщиной 1-2 см, при хранении становится немного сморщенной. Помело — это на вкус кисло-сладкий фрукт с легкой, едва заметной горчинкой.
- Khao phuang из Бангкока. Форма грушевидная и вытянутая, диаметр — около 12 см. Кожура до 2 см толщиной, зелено-желтя, гладкая. Мякоть сочная, кисло-сладкая, без горчинки и косточек.
- Крупный шаровидный плод с диаметром 15 см. Кожура тонкая, до 1 см толщиной. Мякоть розовая, сочная и сладкая, без горчинки, косточек много.
- Ранний сорт с большим содержанием питательных веществ. Цветет дерево осенью, а плодоносит в конце декабря или начале января. Кожура светло-зеленая, съедобная серединка бело-желтого цвета, сладкая.
- Сорт родом с одноименного острова Тимор. Крупные плоды вырастают на маленьких деревцах, кожица у них желтая, мягкая часть — желто-розовая.
- Крупный цитрус с желтой кожурой, округлой формы. Мякоть жестковатая, желто-оранжевая, сладкая. Эту разновидность рекомендуют для выращивания в домашних условиях.
На основе помело выводят разные гибриды. Например, скрестив белый грейпфрут с этим цитрусом, получили фрукт оробланко, или помелит. Оробланко по внешнему виду похож на грейпфрут, но у него более толстая шкурка, ярко выражена горчинка. Гибрид израильского грейпфрута с помело называется свитти. Этот плод имеет толстую горькую кожуру, из нее делают цукаты. Мякоть сочная и сладкая, без горечи и семян.
Как правильно есть и выбирать помело
Люди уже десятилетиями едят апельсины, мандарины, лимоны и даже грейпфруты. Но памела — это фрукт, относительно новый в наших краях, потому не все умеют его правильно выбирать в магазине.
Несколько полезных советов:
- Аромат цитруса должен чувствовать даже на расстоянии. Если вы взяли плод в руку, понюхали и не почувствовали запаха, оставьте его на полке супермаркета.
- Берите фрукты с равномерно окрашенной кожурой. Она бывает светло-зеленой, желтой или с легким розовым оттенком.
- На ощупь кожура должна быть плотной, упругой, нельзя покупать помело с участками размягчения или уплотнения. В первом случае это, скорее всего, гниль. Во втором — дефекты, вызванные неправильным выращиванием или хранением. Мякоть таких фруктов безвкусная и сухая.
- Красные или коричневы пятна, разводы являются признаком болезни растения, что сказывается на вкусовых качествах.
У нас традиционно помело едят сырым. Сначала разрезают толстую кожуру, затем разделяют плод на дольки. Тонкие шкурки желательно очистить, они горькие. В странах Азии цитрус добавляют в салаты, даже рыбные и мясные. Его подают к мясным блюдам, говорят, что так получается вкусно. Еда имеет контраст кисло-сладкого и соленого.