Как правильно есть личи фрукт

Полезные свойства фрукта личи. Как правильно выбрать, почистить и хранить

Личи является экзотическим фруктом, который приходится по нраву для многих людей из разных стран. В данной статье мы рассмотрим пользу и вред этих плодовых ягод для человека, а также разберем их область применения.

История личи

Родиной личи является Южный Китай — употреблять данный фрукт в пищу китайцы начали несколько тысячелетий назад. Первое упоминание датируется XVII веком, которое гласит: «Личи фрукт, напоминающий сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве».

Китайский император У Ди, который правил Во II веке до н.э., приказал выращивать ягоду в Северном Китае. Однако подчиненным не удалось этого сделать из-за холодного климата, за что их всех казнили.

С течением времени экзотический фрукт начали употреблять в соседних странах и впоследствии фрукт личи стал самым популярным фруктом в Юго-Восточной Азии. Особое место ягодные плоды занимают в Китае и в Таиланде. Еще одно название личи «Драконий глаз», так как внутри плода находится семя, похожее на зрачок дракона.

Польза личи для здоровья человека

Драконий глаз является экзотическим фруктом и обладает полезными свойствами и рядом противопоказаний.

Полезные свойства личи:

• В химический состав фрукта входит калий и магний, которые очень полезны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Снижает уровень холестерина в крови и используется для профилактики и лечения кровеносной системы.
• Фрукт личи полезен для желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, входящая в состав плода способна предотвратить многие заболевания ЖКТ, очистить стенки желудка и запустить процесс похудения в организме.
• Фрукт полезен для нормального функционирования нервной системы. Добавить плод в свой рацион полезно для стимуляции мозговой активности и повышения трудоспособности. Кроме того, есть личи полезно людям, страдающим неврологическими заболеваниям — фрукт оказывает лечебный и болеутоляющий эффект.
• Польза фрукта личи также отмечается и в благоприятном влиянии на либидо. Драконий глаз считается мощным афродизиаком.
• Плодовую ягоду часто используют в косметических целях — добавляют ее в крема, составы для обертывания и сыворотки в домашних условиях.

Личи — это низкокалорийный продукт, который выводит лишнюю жидкость из организма, способствует похудению и помогает в борьбе с целлюлитом.

Как выбирать и хранить личи

Личи — что это такое и как выглядит этот фрукт?

Это небольшой плод округлой формы ярко-красного цвета снаружи и белой мякотью с семенем внутри. Фрукт обладает сладким освежающим вкусом с винным оттенком.

При выборе китайской сливы стоит обратить внимание на следующие параметры:

1. Ягодные плоды, не отделенные от ветки, являются качественнее и полезнее очищенных фруктов.
2. Обратите внимание на цвет фрукта. Самые спелые и полезные плоды имеют ярко-красный равномерный цвет без пятен. В случае если кожура потемнела, стоит отказаться от покупки, так как фрукт скорее всего уже переспел и начал бродить.
3. Стоит обратить внимание на аромат от экзотического фрукта — он не должен иметь химических примесей.
4. Наличие черных точек может указывать на то, что плод внутри червивый.
5. Спелый продукт упругий, но не жесткий. При нажатии на плод не должно оставаться никаких следов.

Не спелые плоды личи являются опасными для употребления и могут вызвать расстройства желудка. В случае если плоды имеют зеленоватые оттенки стоит отказаться от покупки. Кроме того, перед приобретением внимательно осмотрите веточки на наличие плесени.

Как правильно хранить продукт, чтобы полезные свойства фрукта сохранились как можно дольше?

Способы хранения личи:

1. В холодильнике. Данный способ поможет увеличить срок хранения и сохранить полезные свойства личи на срок не более двух недель. Продукт необходимо хранить при температуре около 7ºС. Главное условие — фрукт изначально должен быть спелым и не подпорченным. Преимущественно личи едят свежую, поэтому данный способ наиболее актуален.
2. Заморозка. Данный способ хранения поможет сохранить полезные свойства личи в течение нескольких месяцев. Замораживать плоды можно как очищенными, так и в кожуре.
3. Консервирование. Необычный способ, но самый подходящий в случае если запасы экзотического фрукта достаточно велики. Из личи можно приготовить очень вкусное, необычное и полезное варенье.

Использование личи в кулинарии

Благодаря яркому вкусу и полезным свойствам фрукт личи широко используется в кулинарии по всему миру. Как и с чем едят личи рассмотрим далее.

Кисло-сладкий вкус фрукта великолепно сочетается с различными мучными и кондитерскими изделиями, а также является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.

Плод широко используется для приготовления следующих блюд и напитков:

• Фруктовые десерты.
• Мороженное.
• Салаты.
• Соусы.
• Кондитерские изделия.
• Домашнее варенье.
• Вино и коктейли.
• Желе и мармелад.

Использование личи в косметологии

Фрукт личи широко используется как в профессиональной косметологии, так и для домашнего использования в качестве уходового средства. Плод китайской сливы содержит активные компоненты, которые благоприятно влияют на состояние волос и кожи. Кроме того, данный фрукт является отличным антиоксидантом, применяется в антивозрастной косметологии, а также для изготовления средств для проблемной и сухой кожи. Китайская слива действенна в борьбе с пигментными пятнами и хорошо увлажняет кожу, благодаря содержанию в своем составе эфирных масел. Плоды личи отлично питают волосы, придают им шикарный блеск и запускают их рост, поэтому из данного ингридиента часто изготавливают домашние маски.

Противопоказания к употреблению

Драконий плод обладает как целительными свойствами, так и противопоказаниями. В первую очередь необходимо помнить, что личи приносит пользу здоровью только при умеренном потреблении. То есть категорически не рекомендуется превышать суточную норму потребления продукта. Переедание ягод может привести к раздражению слизистой ротовой полости.

• Индивидуальная непереносимость и аллергия.
• Людям, которые сидят на белковой диете следует ограничить потребление продукта до 2-3 штук в сутки.
• Ограниченное потребление ягод лицам, страдающим сахарным диабетом — 4-5 штук в сутки.

Перед употреблением личи беременным женщинам стоит проконсультироваться со своим врачом.

Личи — китайская ягода, чрезвычайно полезная для здоровья человека. Плод обладает необычным внешним видом и экзотическим ярким вкусом, за что и обрел популярность во многих странах.

Сезон личи в разгаре: как выбирать, с чем подавать и что учесть

Этот изумительный плод называют глазом дракона, а также китайской сливой — все, что надо знать

Наступление израильского лета легко определить по появлению в море медуз, а на прилавках — маленьких бугристых шариков, которые внешне напоминают драконьи яйца из детских мультиков. Это сладкие тропические плоды личи, которые как раз и поспевают в это время.

Личи, а точнее Lítchi chinénsis (личжи китайские), еще называют китайской сливой, а также «глазом дракона» — благодаря белой мякоти и большой темной косточке.

Под шершавой розовой кожурой прячется нежный, сочный и очень сладкий плод, напоминающий по консистенции мякоть винограда.

Слово «личи» всегда употребляется во множественном числе — как в произношении, так и в пищу — может, потому, что остановиться на одном плоде невозможно, уж слишком они вкусные. Да и растут личи на ветке гроздьями. Кстати, хранить их лучше всего именно в таком виде — тогда они дольше остаются свежими.

Как правильно выбирать и хранить?

Плоды следует выбирать равномерной розовой окраски, так как на подгнивших личи появляются темные пятна. Во время хранения кожура подсыхает и становится бурой, но плод сохраняется свежим.

В Израиле личи на ветках можно приобрести только на рынках, а в магазинах — упакованными в небольшие пластиковые коробочки.

А еще можно отправиться на самостоятельный сбор личи, который предлагают некоторые хозяйства.

Новое развлечение в Израиле: где собирать личи и сколько это стоит

В холодильнике личи хранятся довольно долго. Также их можно заморозить и использовать для приготовления фруктовых шейков, которым плоды придают сладость.

Природная аптека

Личи — чемпионы по содержанию витамина С — около 71 мг на 100 г плодов (для сравнения: в 100 г цитрусовых около 53 мг). Плоды содержат и большое количество питательных веществ, среди которых витамины, минералы (кальций, железо, магний, калий, фосфор, цинк, натрий, йод, селен, марганец), органические кислоты и пектиновые вещества.

В Китае личи используют как болеутоляющее, а также их прописывают при невралгии и орхите. В индуистской медицине личи считается афродизиаком, который усиливает сексуальное влечение и мужскую силу.

Как употреблять?

Личи лучше употреблять в охлажденном виде, а подавать на стол на кубиках льда: тогда их вкус раскрывается в полной мере.

Для подачи с личи срезают ножом половину кожуры, оставляя нижнюю часть, чтобы плод лучше выглядел и его было удобнее брать с тарелки.

В тайской кухне личи часто добавляют в десерты на кокосовом молоке, которое удачно дополняет тропический вкус этих фруктов, а тапиока превращает подобный десерт в самостоятельное сытное блюдо.

Также можно добавить плоды личи вместе с кожурой лимона и льдом в минеральную воду.

А вот детям лучше не перебирать с потреблением личи: исследование, обнародованное в 2017 году, указывает, что при чрезмерном употреблении возможно резкое падение сахара в детском организме. На основе этих данных врачи советуют давать личи детям в сочетании с другими видами пищи и не заменять ими ужин.

Как правильно есть личи

Личи – это небольшая круглая ягода с шероховатой кожурой и желеобразной мякотью. Из-за своего необычного вида она получила название «драконий глаз». Вкус личи похож на смесь клубники, смородины и винограда, а приятный аромат напоминает свежую розу. Помимо интересных вкусовых качеств, плоды обладают массой полезных свойств – это отличное очищающее, тонизирующее и антиоксидантное средство.

Как чистить и есть личи

В основном личи едят в сыром виде. Только так от него можно получить максимум пользы для организма. В редких случаях этот продукт добавляют в горячие блюда или консервируют.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Лимонад из личи

Из личи можно приготовить освежающий напиток. Этот рецепт прекрасно подходит для летних встреч с друзьями. При желании лимонный сок можно заменить на сок апельсина или лайма

Сливочное масло	180 г
Яйцо	2 шт.
Мука	300 г
Сметана	1 ст. л.
Творожный сыр	150 г
Жирные сливки	150 мл
Личи	5 шт.
Ананас	1 шт.
Манго	1 шт.
Сахарная пудра	80 г

Для основы в глубокой миске перемешать 150 г размягченного сливочного масла, яичные желтки, сметану, муку и 50 г сахарной пудры. Убрать тесто в холодильник на 1-2 часа, после чего выложить его в смазанную маслом форму, проткнуть вилкой и отправить в духовку на 30 минут. Для начинки смешать творожный сыр, 30 г сливочного масла, сливки и 30 г сахарной пудры. Готовую основу остудить до комнатной температуры и залить кремом. Разровнять поверхность и украсить кусочками ананаса, манго и личи. Убрать в холодильник на 3 часа.

Популярные вопросы и ответы

Сколько личи можно есть в день?

Елена Доронкина, эксперт по питанию, диетолог:

— В день взрослым рекомендуется употреблять не более 15 штук, а детям – не более 5. Как и с любыми другими плодами, лучше во всем соблюдать золотую середину и стараться не переедать личи, чтобы не вызвать негативных последствий для своего организма.

Алена Чулпанова, дипломированный нутрициолог, член Российского союза диетологов и нутрициологов:

— Личи – это хороший источник клетчатки. Его волокна помогают нормализовать работу кишечника, снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови. Ягоды могут быть частью плана здорового питания. В день человеку можно съедать до 200-300 грамм этой ягоды. Люди с диабетом могут наслаждаться плодами умеренно, учитывая содержание углеводов и проверяя уровень сахара в крови.

Сколько калорий в ягодах личи?

Алена Чулпанова, дипломированный нутрициолог, член Российского союза диетологов и нутрициологов:

— Личи в основном состоят из 80% воды и 16% углеводов. Большинство углеводов в личи поступают из сахаров, которые отвечают за их сладкий вкус. Его калорийность – примерно 66 ккал.

Нужно ли мыть личи перед тем, как есть?

Елена Доронкина, эксперт по питанию, диетолог:

— Перед употреблением плоды личи обязательно нужно тщательно промыть. А в нынешних реалиях лучше даже использовать специальное средство для мытья фруктов. Употребление немытого личи чревато получением инфекционных заболеваний кишечника и расстройством ЖКТ.

Как чистить личи правильно? Польза и вред личи, свойства фрукта. Как его употреблять?

Многие обращают внимание на экзотические фрукты, в изобилии появляющиеся сегодня на прилавках магазинов. Одним из наиболее интересных представляется плод личи, который отличается превосходным вкусом и ароматом, напоминая при этом ягодный коктейль. Причем его съедобная часть в некоторой степени тождественна винограду, но кожица тверда. Давайте же разберемся, как чистить личи, и что он собой представляет.

Что такое личи?

Уже никто не помнит, когда в южных китайских провинциях стали произрастать деревья, принадлежащие семейству сапиндовых. Ветки деревьев усеяны небольшими плодами, которые получили название личи. По размерам фрукт сравнимым с мячиком для гольфа. Постепенно растение появилось и в соседних странах, для которых присущ жаркий, тропический климат.

Эти удивительные плоды имеют несколько названий. В одних странах его называют китайской сливой, а в других величают драконий глаз. Также есть названия созвучные с личи: лиджи или личжи.

Мякоть фрукта содержит большое количество витамина С, что делает его особенно полезным для поддержания иммунитета. Китайская ягода Личи насыщена клетчаткой, за что ценима теми, кто часто сидит на диетах. Семена личи применяются во многих странах как средство от болей неврологического характера, а также для лечения различных болезней.

Как выглядит личи?

Китайская слива Личи имеет достаточно твердую кожуру красноватого оттенка. Формой плод чем-то напоминает ягоды малины, однако в размере они ее превосходят. Под кожицей находится крупная косточка, облаченная в мясистую белую мякоть.

Когда речь заходит о том, как чистить личи, то обязательно возникает вопрос, насколько съедобна его косточка. Однако ни в коем случае не стоит пробовать ее на вкус. Она не только не съедобна, но и может негативно отразиться на здоровье «испытателя».

Как правильно чистить личи?

Если вы желаете насладиться ароматной мякотью этого экзотического фрукта, то обязательно приобретайте спелые плоды. Попробовав незрелый фрукт вас, ждет полное разочарование. Рано собранная китайская слива имеет неприятную горечь.

Спелый плод легко чистится руками, кожица легко отделяется от мякоти. А вот в случае перезрелого фрукта потребуется ножик, чтобы добраться до съедобной части.

Если вы не знаете, как чистить личи в домашних условиях, то воспользуйтесь следующими рекомендациями: