Какие хинкали вкусные купить в магазине

Рейтинг лучших замороженных хинкали на 2023 год

Хинкали – одно из самых популярных блюд среди любителей кавказской кухни. История их берёт своё начало в конце XVIII века. Эта разновидность была изобретена в горных областях Грузии (Пшави, Мтиулети, Хевсурети) и распространилась по всей территории СССР. Именно поэтому данное грузинское блюдо пользуется такой популярностью в России.

Они во многом похожи на пельмени, однако главным отличием хинкали является то, что мясной начинки и ароматного бульона больше, чем самого теста, множество специй, зелень и лук в составе начинки. Ещё одно удивительное отличие этого грузинского блюда – способ употребления. Для того чтобы поесть хинкали, вам потребуются лишь ваши руки, никаких столовых приборов.

Среди большого многообразия пельменных блюд хинкали занимают особое место. Связано это с традициями их приготовления. Традиционно в качестве начинки выступает свежая баранина, рубленная исключительно ножом, а не в мясорубке. Однако в настоящее время большинство производителей отказываются от этого ритуала, предпочитая более простой и быстрый способ изготовления. Кроме того, традиционный рецепт часто дополняется ароматной кинзой и другой зеленью. Начинка – тоже предмет экспериментов. С возрастанием популярности хинкали возросло и количество продуктов, которые могут быть начинкой для этого блюда. Грибы, картофель, сыр, курица, говядина, свинина – всё это может выступать в качестве начинки и даже комбинироваться.

Важно понимать разницу между блюдами «хинкал» и «хинкали». Основное отличие хинкали заключается в том, что начинка (обычно мясная) находится внутри теста. Хинкал же – это блюдо, имеющее тот же набор ингредиентов, но иную подачу: мясо, зелень и тесто подаются отдельно друг от друга.

• 2.1 Хинкали «Midi Modi» с куриным филе и сулугуни
• 2.2 «Цезарь» с говядиной и бараниной
• 2.3 Хинкали с зеленью «У Палыча»
• 2.4 «ВкусВилл» с говядиной и свининой
• 2.5 «Маркет» со свининой и говядиной
• 2.6 «GG Group» со свининой и говядиной
• 2.7 «Цезарь: 4 сыра»
• 2.8 Свино-говяжьи хинкали «Ашан»
• 2.9 «Мираторг» по-грузински
• 2.10 Хинкали «Лента

Виды хинкали

Согласно грузинским традициям, изначально хинкали готовили исключительно из мяса горного барашка, обитающего в тех районах Грузии, где было придумано данное блюдо. Со временем, по мере роста популярности хинкали, появились различные вариации, различающиеся по наполнению. Рассмотрим некоторые из этих видов:

• Калакури. Имеет второе название – «городские». Всё потому, что жители городов внесли изменение в классический рецепт хинкали, а именно – добавили зелень. В качестве мяса для начинки в основном используют говядину и свинину в равной пропорции.
• Мтиулури. Самый аутентичный вариант приготовления. В переводе слово «мтиулури» означает «горный». Начинка для этих хинкали самая традиционная – мясо со специями.
• Кахетинские. Название происходит от наименования местности, где они были изобретены. В качестве начинки для них используют свиной фарш. Самый калорийный и сытный вид из всех.
• Пасанаурули. Хинкали из рубленой телятины с травами и специями. Благодаря особой технологии приготовления, при которой мясо для начинки не пускают в мясорубку, а мелко рубят ножом, добавляют к ней лук, воду и зелень, эти хинкали становятся более сочными.
• Вегетарианская начинка (картофель, грибы). Любители деликатесов непременно оценят хинкали с белыми грибами и добавлением трюфельного масла. Хинкали с толченым картофелем готовят с добавлением черного перца в тонком-тонком тесте. Для таких хинкали тесто делают более тонким, чтобы блюдо сохраняло насыщенный вкус и сочность.
• Чёрные хинкали с лососем. Хинкали с рыбной начинкой подают в изысканном чёрном тесте. Такое тесто получается благодаря добавлению в него чернил каракатицы. Обычно блюдо имеет дополнение в виде сливочного соуса, чтобы создать вкусовой контраст.

Критерии качества замороженных хинкали

Все разновидности хинкали пользуются большим спросом в ресторанах с грузинской кухней.
Но что же делать, если поужинать в ресторане возможности нет, а поесть хинкали хочется? Тут на помощь приходят замороженные хинкали, приготовить которые можно в домашних условиях. Рассмотрим некоторые из них.

Чтобы выбрать лучшие полуфабрикаты для употребления, необходимо ориентироваться на следующие показатели качества продукта:

• Хинкали должны быть хорошо упакованы. Желательно, чтобы упаковка была прозрачной, чтобы покупатель мог убедиться в том, что приобретает нужный продукт.
• На упаковке обязательно должны быть указаны дата производства и срок истечения годности продукта. Нормальный срок годности хинкали не превышает 14 дней с момента изготовления.
• Внешний вид хинкали играет не менее важную роль. Как правило, качественные хинкали обычно слеплены вручную, а их форма соответствует традиционной. Однако данный фактор не является принципиальным, так как многие производители отходят от общепринятого канона. Главное, чтобы изделия имели округлую форму, равномерные утолщения, выступов фарша быть не должно.
• Точное количество хинкали также должно присутствовать на упаковке. Количество указывается в штуках и единицах массы нетто. Одна порция соответствует двум-трём штукам. Как правило, одна упаковка содержит две-три порции.
• Приготовленные хинкали должны иметь приятный аромат и вкус, соответствующий данному виду продукта. Тесто среднесолёное, дополняющее, а не перекрывающее вкус начинки. Блюдо должно содержать умеренный объём специй, делающих его более насыщенным. Одно из основных качеств хороших хинкали – наваристый бульон внутри.
• Хинкали не должны трескаться во время хранения и разваливаться в процессе приготовления.
• Качественный продукт не содержит красителей, токсичных добавок, консервантов.
• Внутри начинки нет твёрдых кусков: костей, пластика, камней, песка.

При выборе замороженных хинкали необходимо, в первую очередь, обращать внимание на репутацию фирмы-производителя. Можно ознакомиться с другими продуктами, которые производит та или иная компания.

Порой упаковка не предоставляет достоверных сведений о продукте. Лучший друг закупщика – отзывы потребителей, размещённые на различных сайтах.

Лучшие замороженные хинкали

Занимают первое место в рейтинге. «Midi Modi» — ресторан в Санкт-Петербурге, решивший продавать свою продукцию в сетевых магазинах. Хинкали имеют большой размер, аккуратный, традиционный вид, хоть изготовлены не вручную. Курица с сыром – довольно интересное сочетание для любителей новинок. Блюдо содержит много зелени, лука и специй. В упаковке 6 штук. Рекомендуемое время варки – 12 минут. Где купить: «Гипер Лента», «Яндекс Маркет». Средняя цена – 426 рублей.

• продукт имеет красивый, канонический вид;
• интересная начинка;
• много специй и зелени, дополняющих простоватость курицы;
• хинкали изготовлены по ресторанным стандартам.

• небольшое количество продукта в упаковке.

Второе место занимают хинкали одной из самых популярных в России марок «Цезарь» с говядиной и бараниной. Невероятно сытные, содержат ароматный, наваристый бульон внутри. При варке хинкали в 2-3 раза увеличиваются в размерах. Тесто в меру толстое. Покупатели отмечают, что начинка и тесто очень гармонично сочетаются. В состав входят специи, делающие вкус блюда более ярким и насыщенным. В упаковке 10 штук. Время приготовления – 15 минут. Где купить: «Лента», «Яндекс Маркет». Средняя цена – 560 рублей.

• продукт имеет натуральный состав, не содержит красителей, консервантов, усилителей вкуса и прочих добавок;
• количества хинкали в упаковке хватит на 2-3 полноценных приёма пищи;
• умеренное количество специй и зелени;
• вкус хинкали добавляет пряный бульон.

• цена;
• непрезентабельная форма.

Третье место. Оригинальные специи, которые также добавляются в ресторанах при приготовлении аналогичного блюда. Форма строго традиционная. Потребители отмечают, что вкусовые качества данных хинкали соответствуют ресторанным. Хинкали получаются сочными и сытными. Имеют довольно приятную цену по сравнению с конкурентами. Время приготовления – 20 минут. Где купить: «Ашан». Средняя цена – 300 рублей.

• внешний вид, соответствующий ресторанному аналогу;
• в состав входят классические специи;
• много начинки;
• покупатели отмечают, что при приготовлении продукт не разваливается.
• приятная цена.

• наличие в составе усилителей вкуса.

На четвёртом месте – хинкали «ВкусВилл» с говядиной и свининой ручной лепки. Внешний вид соответствует традиционному. Внутри очень много мясной начинки. Тесто тонкое, нежное. Имеют натуральный состав и яркий вкус. Также в сети магазинов «ВкусВилл» можно приобрести такие же хинкали на развес. Умеренное количество специй, которые придают блюду островатый вкус. Стоит обратить на то, что в процессе приготовления хинкали могут развалиться. Рекомендуемое время приготовления – 9-11 минут. Где купить: «ВкусВилл». Средняя цена – 340 рублей.

• низкая цена;
• большое количество мясной начинки;
• оригинальная форма;
• хинкали изготовлены вручную;
• можно приобрести на развес.

• могут развалиться во время приготовления;

На пятом месте расположились хинкали «Маркет» со свининой и говядиной. Внешний вид соответствует ресторанному. В составе много зелени и специй, дополняющих вкус начинки. Согласно отзывам покупателей, вкус данных хинкали соответствует оригинальному. Тесто нежное, имеет канонический солоноватый вкус. Не содержат лишних добавок. Время приготовления – 6-8 минут. Где купить: «Перекрёсток», «Яндекс Маркет». Средняя цена – 500 рублей.

• натуральный состав;
• быстрое приготовление;
• много полезной зелени и пикантных специй;
• аккуратный вид.

• цена;
• могут разваливаться во время приготовления.

Шестое место – хинкали «GG Group» со свининой и говядиной (есть также другие начинки: говядина, сыр). Имеют традиционный внешний вид. В упаковке 6 штук. Такое количество соответствует 2 полноценным приёмам пищи. Сочные хинкали с насыщенным вкусом. Тесто толстое, однако мяса меньше, чем в предыдущих вариантах. Много зелени, дополняющей вкус. Время приготовления – 6-8 минут. Где купить: «Ашан», «Красное&Белое», «METRO», «Яндекс Маркет». Средняя цена – 527 рублей. В сети магазинов «Красное&Белое» цена составляет 130-140 рублей за 400 грамм.

• стандартный вид;
• быстро варятся;
• много полезной зелени.

• маленькое количество штук в упаковке;
• мяса значительно меньше, чем теста.

Седьмое место. Эти хинкали с необычной начинкой содержат в себе 4 вида сыра: моцарелла, эдам, сулугуни, тильзитер. Слеплены надёжно, в процессе готовки сыр не вытекает, однако общий вид не соответствует оригиналу. Согласно мнению потребителей, данное блюдо имеет очень насыщенный вкус, но грузинские специи, заявленные в составе, практически не ощущаются. Время приготовления – 6 минут. Где купить: «ОКЕЙ», «Яндекс Маркет», «Гипер Лента». Средняя цена – 418 рублей.

• необычная начинка;
• надёжная технология лепки;
• быстрое приготовление.

• низкая концентрация специй;
• нетрадиционная форма.

Восьмое место. Несмотря на не самый аппетитный внешний вид, покупатели положительно отзываются о вкусе данного блюда. Начинка разбавлена различными приправами и луком. Данные хинкали продаются по приятной цене, хорошо упакованы. В пачке 16 штук. Такого объёма хватает на 4-6 полноценных обедов. Хинкали «Ашан» рекомендуется приобретать для семейного употребления. Рекомендуемое время готовки – 8 минут. Где купить: «Ашан», «Яндекс Маркет». Цена – 271 рубль.

• большое количество продукта в упаковке;
• низкая цена;
• много положительных отзывов о вкусовых качествах хинкали;
• быстрое приготовление.

• имеют не привычный вид, больше похожи на манты;
• множество вредных добавок и усилителей вкуса.

Девятое место получают хинкали по-грузински «Мираторг». Продукты данного производителя всегда отличались натуральным составом. Изделия не содержат красителей, консервантов и усилителей вкуса. Судя по отзывам большинства покупателей, хинкали имеют свойство разваливаться во время варки, поэтому варить их следует не дольше 10 минут. Также отмечают, что производитель переборщил со специями и зеленью. Где купить: «Яндекс Маркет». Цена – 300 рублей.

• продукт имеет натуральный состав;
• приятная цена.

• могут порваться в процессе варки;
• специи перебивают вкус блюда.

Последнее место достаётся хинкали «Лента». Главный плюс этого продукта – большое количество (20 штук) за довольно низкую цену. Однако многие покупатели предпочитают пройти мимо, так как в составе содержатся добавки, неприемлемые для некоторых потребителей. Несмотря на тонкое тесто, хинкали не развариваются и сохраняют свою форму. Благодаря специям блюдо имеет насыщенный вкус. Сами хинкали довольно крупные и сытные. Время приготовления – 15 минут. Где купить: «Лента», «Яндекс Маркет». Цена – 400 рублей.

• достаточно большое количество продукта за низкую цену;
• сохраняют форму при приготовлении.

• много вредных добавок, усилителей вкуса и консервантов.

Данный рейтинг составлен с учётом индивидуальных качеств представленных продуктов, оценок экспертов и потребителей. Такие источники информации позволяют сделать наиболее оптимальный выбор в рамках отношения цена/качество.

Как готовить замороженные хинкали

Магазинные хинкали можно жарить, варить или запекать в духовке.

Для запекания необходимо нагреть духовку до 180-190 градусов. Перед приготовлением важно дать полежать замороженному продукту 1-2 часа при комнатной температуре, после чего можно отправить полуфабрикат в форму для запекания. В данную форму необходимо залить немного горячей воды, а сверху на тесто положить кусочек сливочного масла. При температуре 180 градусов время приготовления хинкали в духовке – 30-35 минут.

Сварить в кастрюле – самый простой и наиболее популярный способ приготовления полуфабрикатов. Для этого нужно довести до кипения воду в кастрюле, добавить соль по вкусу и положить замороженные хинкали. После закипания обычные хинкали, в которых мясо начинки было измельчено с помощью мясорубки, готовятся 15 минут. Хинкали, в которых мясо для начинки рублено ножом, рекомендуется варить 20-25 минут. Важно следить, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли, и помешивать их как можно чаще. Дополнить вкус блюда можно с помощью лаврового листа. Желательно варить на среднем огне. Приготовленные таким образом хинкали получаются самыми сочными и вкусными, так как сохраняют внутри весь сок.

Для того чтобы приготовить хинкали на сковородке, необходимо варить их до полной готовности (или 10 минут после того, как они окажутся на поверхности воды). Потом необходимо извлечь хинкали шумовкой и отложить в тарелку. Следующий шаг – вылить на сковородку растительное масло и как следует разогреть. Обжаривать хинкали нужно тщательно, со всех сторон до золотистой корочки. Приготовленные таким образом хинкали лучше всего подавать со сметаной или сливочным соусом. Желательно избегать острых добавок, перебивающих вкус. Для подачи также рекомендуется использовать зелень (лучше всего кинзу и базилик).

Подача

Обычно хинкали подаются со сметаной, иногда – с соусом. Лучше всего данное блюдо сочетается с томатными, чесночными или сливочными соусами. Также для подачи необходимы зелень и перец, которыми, как правило, посыпаются хинкали. Сами хинкали имеют чрезвычайно яркий вкус, который перебивать не следует, однако некоторые гурманы предпочитают есть блюдо с пикантным соусом или бульоном с перцем.

Контрольная закупка: выбираем самые грузинские из сахалинских хинкали

ЮЖНО-САХАЛИНСК , 26 июня , Citysakh.ru. Сегодня вовсе не обязательно ехать в солнечную Грузию , чтобы насладиться ароматными , мясистыми грузинскими хинкали. По крайней мере , городские службы доставки еды предлагают огромное разнообразие этого аппетитного и сочного блюда. Редакция Citysakh.ru решила проверить , какие из сахалинских хинкали имеют самый каноничный вкус , обладают самой правильной формой и быстрее всего попадут на ваш стол.

Контрольная закупка была произведена в четырех ресторанах , осуществляющих доставку блюд: «В гостях у Гоги», «Мимино», «Puri» и «Тифлис».

Помимо внешних и вкусовых качеств оценивался сервис при заказе , время доставки , упаковка продукта и комплектация сервисных бустеров в виде салфеток , вилок и зубочисток.

Оценивать доставку хинкали было решено по шкале от 1 до 10 по следующим критериям:

Работа менеджера и курьера ( скорость ответа на звонок , вежливость , консультации по меню , доп. предложения , варианты оплаты)

Время доставки ( обещанное и фактическое)

Качество упаковки ( целостность , внешний вид)

Комплектация ( приборы , салфетки , перчатки , зубочистки)

Внешний вид блюда ( качество лепки , обработанные хвостики)

Вкус блюда ( аромат , начинка , тесто , бульон)

Поскольку число голодных офисных работников равнялось пяти , то и заказы было решено оформлять на пять штук хинкали со свино-говяжьей начинкой. И если у ресторана « Puri» комплектация порции составляла пять штук , то с остальными заведениями начались первые сложности , поскольку они комплектовали свои порции по три штуки.

Не покривим душой , если скажем , что менеджер « В гостях у Гоги» проявил максимальную лояльность к заказу: он моментально сориентировался в вопросе и тут же предложил оформить заказ двух порций за вычетом скидки на один — шестой хинкали. Обходительность менеджера побудила нас заказать еще две штучки.

Менеджер « Мимино» тоже довольно быстро сообразила и рассчитала стоимость всего заказа исходя из поштучной стоимости хинкали. Ресторан « Тифлис» не сдавал свои оборонительные позиции до конца , оформив заказ на две порции хинкали по три штуки. Однако он был готов любезно не доложить шестой оплаченный хинкали.

Ресторан « Puri» принял заказ быстро , без лишних сантиментов , но , при оплате доставленного заказа возникла заминка: они принимают наличные или перевод.

А вот рестораны « Казбеги» и «Кыстау» выбыли из контрольной закупки еще на стадии заказа. Ни тот , ни другой не проявили находчивость в общении с клиентом , сославшись на программные особенности , которые не позволили им отпустить нужное клиенту количество хинкали , а также оформить платную доставку заказа , если этот заказ меньше установленной суммы бесплатной доставки. К счастью , менеджеры « Казбеги» и «Кыстау» нам не нагрубили , но осадочек от их сервиса остался.

Баллы за сервис:

«В гостях у Гоги» 10

Все заказы были оформлены в следующей очередности: «В гостях у Гоги», «Мимино», «Puri», «Тифлис» в промежутке обеденного времени: с 12:26 до 12:48. Время заказов у всех было заявлено от одного до полутора часов.

Первый заказ прибыл из «Тифлиса». Горячие и , к слову , самые дорогие хинкали были на нашем столе уже спустя без малого 40 минут.

Одну минуту спустя на пороге появился курьер ресторана « В гостях у Гоги». Спустя еще четыре минуты заказ доставил ресторан « Мимино». Самым долгожданным оказался заказ из ресторана « Puri» — он добирался до нас целый час.

Баллы за доставку распределились следующим образом:

«Тифлис» 10

«В гостях у Гоги» 9

Все , буквально все доставленные хинкали пышили жаром , были горячи , как будто только выловлены из кастрюли.

Однако , прежде чем приступить к трапезе , мы оценили качество упаковки и комплектацию заказа. Экологичную упаковку в виде крафтового пакета использовали рестораны « Тифлис» и «В гостях у Гоги», а вот « Мимино» и «Puri» доставили заказы в плотно завязанных целлофановых пакетах.

Рестораны « В гостях у Гоги», «Мимино» и «Puri» предусмотрительно использовали фольгу , «Тифлис» почему-то пренебрег этой необходимостью.

Чтобы оценка был максимально объективной , учтем и то , что ресторан « Мимино» использовал для упаковки матовую сторону фольги , что , согласно некоторым исследованиям , уменьшает ее тепловые характеристики на 8%.

Баллы за упаковку следующие:

«В гостях у Гоги» 10

Пришло время оценить бустеры. И тут нас удивил ресторан « Тифлис», который предоставил к заказу только пять влажных салфеток. «В гостях у Гоги» снабдил заказ перчатками , сухими салфетками , вилками и зубочистками , а еще не забыл вложить целый литр компота за то , что заказ был оформлен по телефону. Об условиях подобной щедрой акции стоит уточнить у менеджера при заказе.

« Мимино» вложил в пакет к заказу перчатки , сухие салфетки , влажные салфетки , вилки и ножи. А «Puri» приложил к заказу соус сацебели , сухие салфетки и вилки. Соус , как неотъемлемая часть заказа , был указан на сайте ресторана « Puri» и по-настоящему дополнял вкус хинкали.

Комплектация оценена следующим образом:

«В гостях у Гоги» 10

А теперь перейдем к самому интересному! Оценим форму хинкали и их вкус! Википедия уверяет , что хинкали у основания ( при подходе к хвостику) должны иметь не менее 18 складок. Так их легко держать; при этом хвостик ещё и быстрее остывает. Обычно непроваренный хвостик выбрасывается. Характерная особенность мясного блюда — наличие внутри каждой « хинкалины» большого количества бульона .

Идеально выглядящие хинкали от ресторана « Тифлис» имели аккуратно подрезанный хвостик , но складок всего 12. Внешне эти хинкали радовали глаз , текстура теста позволяла им сохранять пирамидальную форму , не растекаться по посуде и не разваливаться в руках. Не взирая на то , что каноничное количество складок достигнуто не было , «Тифлис» единогласно получил 10 баллов за форму.

Ресторан « В гостях у Гоги» изобразил на своих изделиях от 16 до 18 складок. Хвостики обрезаны не были , но за них было удобно держать хинкали. Три штучки выглядели очень презентабельно , держали пирамидку , а вот четыре другие выглядели немного растекшимися. От членов комиссии оценки выглядели следующим образом: 8 , 7 , 8 , 7 , 6.

Ресторан « Мимино» накрутил от 11 до 13 складок , не обработал кончики. А нежное тесто слегка расползлось по упаковке. Ему оценки выставлены такие: 7 , 8 , 8 , 9 , 8.

Самая нелепая форма была у хинкали от ресторана « Puri»: мешочки теста лежали друг на друге , формируя единый комочек. Кончики приходилось выковыривать друг из-под друга , счет складок остановился на числе 9. К ним очень подходило определение « большой пельмень». Не удивительно , что оценки за форму поставлены низкие: 4 , 5 , 5 , 5 , 5.

Совокупный балл за форму выглядит так:

«В гостях у Гоги» 7,2

«Тифлис» 10

Наконец можно сделать первый укус и насладиться ароматным бульоном! Если он , конечно , есть.

Ко вкусу хинкали из ресторана « Тифлис» не было особых нареканий. Они были вкусные , но без « изюминки». Независимые эксперты озвучивали в их адрес следующие характеристики: много наваристого бульона , тесто проварено эластичное , много мяса , оно мягкое сочное , зелень в наличии , но не хватает насыщенности. Как будто нужно еще соли или перца , а может , взята нежирная свинина. Оценки распределились так: 9 , 7 , 8 , 8 , 8.

Ресторан « В гостях у Гоги» порадовал объемной начинкой и щедрой порцией ароматного бульона в каждом хинкали. Все оценили тонкое , нежное тесто , насыщенный , пряный вкус мяса , близкий к традиционному , гармоничное сочетание приправ. Оценки , конечно , соответствующие: 9 , 8 , 10 , 9 , 10.

Весьма единогласно члены оценочной комиссии высказались на счет хинкали из ресторана « Мимино». Отметили переварившееся тесто , не выраженный вкус мяса и ненасыщенный бульон. Однако , бульона было много , а само мясо было мягкое и , согласно одному из мнений , «слишком жирное».

Баллы за хинкали из ресторана « Мимино» 7 , 7 , 7 , 8 , 8.

Наконец , оценим самые странные по форме хинкали из ресторана « Puri».

Мягкое тесто и очень маленькая начинка — вот , что единогласно отметили едоки. А вот насчет вкуса мнения разделились. Одни высказывались , что дно отвалилось и мясо вышло отвратительным , другие назвали эти хинкали самыми вкусными , сбалансированными и насыщенными. Отметили большое количество кинзы в фарше. Кто-то оценил щедрую порцию бульона , а кто-то его не распробовал , поскольку он вытек при попытке сделать первый укус.

Оценки тоже разнятся: 10 , 9 , 9 , 6 , 2.

Кстати , соус сацебели вышел каноничным , насыщенным , вкусным и , очевидно , натуральным , за это при расчете учтем один балл.

Итого за вкусовую составляющую хинкали:

«В гостях у Гоги» 9,2

По итогам контрольной закупки хинкали ресторана « В гостях у Гоги» со счетом 55,4 уверенно лидируют в рейтинге редакции Citysakh.ru. Отличное сочетание сервиса и сбалансированного вкуса — секрет их успеха.

А полная турнирная таблица выглядит так:

«В гостях у Гоги» 55,4

«Мимино» 48,4

«Тифлис» 49

Редакции Citysakh.ru желает всем вкусных офисных обедов и радушных домашних посиделок.

А для того , чтобы не тратить время на приготовление еды пользуйтесь службами вкусных доставок.

Но не забывайте , что самые вкусные хинкали это те , что только выловлены из кастрюли!

Стань соавтором — присылай новости на +79147662000 и получай денежное вознаграждение

Вкусные хинкали, но состав.

Проводимая гипермаркетом "Лента" акция на полуфабрикаты (а я иногда беру полуфабрикаты, до этого писала про бульмени), обещающая скидку в 30%, заставила меня обратить внимание на хинкали с говядиной и бараниной собственной торговой марки "Лента". Правда, производителем выступает ООО "Морозко", а "Лента" всего лишь сделала заказ на эту продукцию.
Полупрозрачная упаковка показала все содержимое: внешний вид хинкалей мне понравился: аккуратные, без трещин, не слипшиеся. И я решила, что надо их брать! Цена со скидкой составила 174 рубля .

Хинкали за 35 рублей из Мяснов.

Для любителей Хинкали.
Зашел в магазин Мяснов, купил хинкали, в среднем получается за 1шт 35 рублей (с бараниной). Покупаю уже несколько раз. Они того стоят.
Подробнее в видео обзоре.

Комментарии 111

Когда коту нехрен делать он яйца лижет, когда человеку — он видео обзоры на пол часа набалаболивает на автомобильном сайте)))

Внешне хинкали не правильные, не ручная работа скорее всего

Лучшие хинкали в Сочи в "Белых ночах" напротив Маринс парк-отеля, размером с кулак, которые берешь за ножку и запускаешь зубы в свежайшее тесто и мясо, обливаясь бульоном и приправляя сверху домашним ткемали из местной алычи…

Выглядит вкусно=)) Но данный пост, скорее не о сравнении с ресторанными/хинкальными, а о том что все же более менее нормальные можно купить и в магазине))
Я в сочах тоже в одной кафешке ел, безумно вкусные, но опять туда попаду только если поеду в Сочи, а пока надо как то выкручиваться))

Лучшие хинкали в Сочи в "Белых ночах" напротив Маринс парк-отеля, размером с кулак, которые берешь за ножку и запускаешь зубы в свежайшее тесто и мясо, обливаясь бульоном и приправляя сверху домашним ткемали из местной алычи…

поддерживаю! вкуснее не пробовал!)

Видно что настоящие хинкали не пробовали никогда)))

Зашел оставить такой же коммент

Ну "настоящие домашние" а еще лучше где-нибудь в Грузии — не пробовал. А во всяких ресторанах грузинских, плюс всякие Урюк, Хинкальная, Чайхана и т.д. тут пробовал, по моим вкусам там тоже самое, с одной лишь разницей — тесто более тонкое, и выглядит хинкали больше за счет этого, и лично для меня это и минус, потому что их легко разорвать при употреблении. По себе — больше понравились из Мяснова, удобно есть, не рвутся, вкусный фарк, и самое ключевое оптимальное соотношение фарша и теста. Я не люблю когда мяса 80 процентов и тончайшее тесто. Должно быть все сбалансированно, я так же не понимаю людей когда просят поболььше мяса в шаурму (к примеру), ешь только мясо, не вкусно же, должен же быть и салат и лаваш и соус, тут так же, но это ИМХО.

Видно что настоящие хинкали не пробовали никогда)))

Ну "настоящие домашние" а еще лучше где-нибудь в Грузии — не пробовал. А во всяких ресторанах грузинских, плюс всякие Урюк, Хинкальная, Чайхана и т.д. тут пробовал, по моим вкусам там тоже самое, с одной лишь разницей — тесто более тонкое, и выглядит хинкали больше за счет этого, и лично для меня это и минус, потому что их легко разорвать при употреблении. По себе — больше понравились из Мяснова, удобно есть, не рвутся, вкусный фарк, и самое ключевое оптимальное соотношение фарша и теста. Я не люблю когда мяса 80 процентов и тончайшее тесто. Должно быть все сбалансированно, я так же не понимаю людей когда просят поболььше мяса в шаурму (к примеру), ешь только мясо, не вкусно же, должен же быть и салат и лаваш и соус, тут так же, но это ИМХО.

Кому-то и Собчак жена.

С мясновым связаны не хорошие воспоминания, далеко не всегда свежак и качество, а вот эсть хинкальная на нагорной, что близ кинотеатра таллин, дак там уже лет так 8 отличные хинкали, сейчас по 250 за порцию 3 штуки, раньше за 5 было, дак вот, вкуснее продукта пробоавать не приходилось, в мск конечно, эта хинкальня дочка хижины, так в хижине я хинкали есть уже не буду.

Да попасть в любом магазине можно на не свежак, особенно если не сезон, тут не поспоришь, и как бы сильно не следили магазины, всегда есть поправка на персонал. Мне пока ниразу не попадалось ничего плохого у них, но я всегда брал в таких магазинах, где проходимость очень большая, и всегда очереди, так что вероятность не свежего, минимальна.
А адрес какой там? Я бы заехал попробовать.

Нагорный б-р, 5 к 1,
Да же персонал за это время почти не поменялся, правда повара на моей памяти сменили три раза, сказалось на хачапури и блудах в кц

С мясновым связаны не хорошие воспоминания, далеко не всегда свежак и качество, а вот эсть хинкальная на нагорной, что близ кинотеатра таллин, дак там уже лет так 8 отличные хинкали, сейчас по 250 за порцию 3 штуки, раньше за 5 было, дак вот, вкуснее продукта пробоавать не приходилось, в мск конечно, эта хинкальня дочка хижины, так в хижине я хинкали есть уже не буду.

Про Хижину согласен, шлак полный((( когда мне принесли ачму из какого то непонятного сыра типа Гауды или что то в этом роде я понял что это место я вычеркиваю из своей жизни. А хинкали были из морозилки после варки сразу видно по тесту что продукт после глубокой заморозки(((
Так как это моя кухня я вырос на ней, то могу посоветовать пару мест где хинкали готовят отлично, это на мой вкус и самое главное не смотрите на интерьер, главное в заведении это повар!
И так :
"Метехи" ул. Обручева д 55а
Хинкальная "Колхида" ул.Беговая д 7
Хинкальная "Ламазо" ул.Алексея Свиридова д 22 стр1
А так "каждый кулик свое болото хвалит" )))

Ну если ( колхида ) это подлежит вообще названию ( кафе или хинкальная ) то вы правы у каждого правдвюа свой вкус ! Редкостная помоешьная забегаловка, ну уж ни как не похожая на кухни этих народностей готовящих хинкали и тд )!

Не надо мне рассказывать про тошниловки или супер раскрученное заведение у Бурчо в котором видите ли обедают господа из госдумы, тем более эти типа гурманы для меня не авторитеты. Я говорю про еду а не про интерьер. И вообще то я пишу про еду на котрой я вырос! и знаю что такое хинкали и какой у них должен быть вкус, консинстенция теста, мяса и специй. Я же с Вами не спорю про какие то мне не знакомые блюда из неизвестной мне мраморной говядины или страуса, я не вступаю в споры с Вами про вина.

В том то и дело там нет интерьера ! Там есть еда а не тараканы в доль столов и вина разбавленные водой )! Считаю и подтверждаю слова своих многих читателей об этом заведении подтвержденной правдой, сложившийся рейтинг этой помойки для меня не слов а из писаний друзей и своего посещения ! Знаю о ресторанном бизнесе, кулинарии и авторской еде не по наслышке, вырос в семье поваров и рестораторов поэтому данную кухню на Беговой7 вы уж извините могу зачислить к столовке бесплатного питания для вокзальных бомжей, не имеющего ни чего общего с кухнями армян, грузин, азербайджанцев ))! Вы просто любите людей и не важно где он работает и какого происхождения, чувствую вас это как то задевает если на них ссылаетесь, у Бурчу бывал и бываю ни раз )! Считаю в Москве одни из лучших и нежных Хинкалей ! Но Армянские )! Отличаются от грузинских ! Кухня шикарная, чистая и ухоженная ! Заслуживает уважения, винная карта высоко ! Шикарна, армянские вина представлены ух как хорошо, много заведений плюсовых ну уж точно не то о чем вы писали

У каждого свое мнение!

Мнение складывается у нас в гастрономии из вкуса и умении готовить и слышать )) там же нет ни чего на чем можно остановить и заострить вкус и взгляд ! Заморозку хинкали кушать и вино из пакетика )))? Это что вверх кулинарии и гастро (((! И тараканы на кухне ! Вы о чем о каком вкусе (( фу ! Да !) и самое главное, вы что и правда считаете что вас везде имеют и обманывают, спросите к чему это я ? Все просто продукт не может быть за 35 р качественным и вкусным, так же как и вино за 300 р и эспрессо ( кофе ) за 50, ну не бывает качественной гастрономии за 1 рубль, мой Вам совет не читайте Советской литературы за обедом ))! Булгаков )!

я бы есть это не стал

параша какая то 🙁

"Нам очень важно ваше мнение, оставайтесь на линии." (с)

Барашек раньше не гавкал?

А должен был? Я конечно все понимаю, но это не беляш у метро, да и на сколько я знаю, разводить собак и есть их будет сильно дороже чем барашков, так что это не целесообразно.

Их на улице полно, зачем разводить? Сколько стоит 1 кг баранины?

Если бы из уличных делали, их бы не было на улицах. К слову, на заводе мак дака по производству котлет ежедневно зарубают коров на 400тонн… Собаки кончились бы ровно за 1 день, и то наверно не хватило бы)) Плюс у собак очень специфичный вкус, его очень сложно спутать с бараниной или чем-то другим.
Баранина стоит около 500р за кг, но на производствах покупают оптом, большими объемами почти в два раза дешевле, а может и больше. Предположим 300р. На пачке написано, что хинкали 60 процентов фарш, 40 тесто, тесто не считаем там пара копеек. Из 60 процентов мяса, предположу, что около 20 процентов лук, специи и бульон, остается 40 процентов, а это 400гр, на 1кг хинкали, а это 120рублей, плюс лук, специи и тесто рублей 30, получаем 150 рублей, производственная цена, вкладываем затраты труда, налоги, доставка, реклам (хоть я ее и не видел у них), еще рублей 50 (максимум), итог все равно 200 рублей, цена за кг, около 500 рублей, стабильный навар в 2 с лишним раза, все ок. И абсолютно такая же цепочка, но в кафе с наценкой уже в 400 процентов, по 70-80 рублей за штуку… Абсолютно типичная и реальная схема.